Como me torno um enólogo?
Você pode seguir dois caminhos gerais para se tornar um produtor de vinho: você pode tentar fazer seu próprio vinho em casa enquanto aprende o máximo possível sobre o processo de vinificação - isso lhe dará as habilidades necessárias para construir um negócio ou ser contratado por uma empresa maior. vinícola - ou você pode tentar conseguir um emprego em uma vinícola e aprender as habilidades necessárias para se tornar um produtor de vinho. Não é necessário um nível de ensino definido e você não precisa obter nenhum diploma ou certificado, mas precisará se educar no processo de vinificação e se tornar um especialista em vinhos em geral.
Se você optar por procurar um emprego em uma vinícola, deve começar com um trabalho que esteja bem longe do processo real de vinificação. Você pode acabar colhendo uvas, operando uma máquina de engarrafamento ou até mesmo uma empilhadeira, mas essa é uma etapa crucial se você deseja se tornar um enólogo: esse trabalho não apenas permite que você seja conhecido pelos proprietários e gerentes da vinícola, mas você também poderá obter informações valiosas sobre o processo de vinificação e talvez até se tornar um aprendiz do atual enólogo.
Começar a fazer o seu próprio vinho em casa é uma ótima maneira de aprender mais sobre o processo, mas para se tornar um enólogo em uma escala maior, será necessário transformar esse hobby em uma atividade séria. Isso significará um investimento de tempo, esforço e dinheiro; iniciar uma vinícola do zero é um empreendimento excepcionalmente caro, e muito poucos produtores de vinho seguem esse caminho. Começar em casa fornecerá uma base para a produção de vinho e dará a você a confiança necessária para procurar um emprego em uma vinícola. Não espere que sua pequena operação cresça, sem um investimento significativo de tempo e dinheiro.
Você pode fazer cursos que lhe darão algumas das habilidades e conhecimentos para se tornar um enólogo. Esses cursos podem ser oferecidos em uma vinícola, em uma faculdade comunitária ou por um enólogo independente. Aprender o máximo possível sobre o processo de vinificação fará de você um candidato mais valioso para um emprego em uma vinícola ou em um vinhedo. Isso pode colocá-lo no caminho de se tornar um enólogo no caminho, mas esteja preparado para investir muitos anos para aprender o máximo possível sobre o processo e sobre os vinhos que estão sendo produzidos.