Quais são as melhores dicas para grelhar as pernas de frango?
Algumas das melhores dicas para grelhar as pernas de frango variam desde a seleção de pernas de tamanho semelhante até o melhor arranjo das pernas na grelha. Preparação adequada do frango e usando diferentes tipos de marinada para manter as pernas úmidas quando cozinhar também são dicas úteis para grelhar as pernas de frango. As dicas para grelhar as pernas de frango também incluem como identificar um pedaço de frango cozido corretamente ou métodos de temperar a carne para trazer sabor adicional. As dicas para criar uma grade fácil de limpar incluem o uso de papel alumínio e os óleos naturais encontrados em certas marinadas. Muitos pacotes de pernas de frango incluem vários tamanhos diferentes de pernas. Ao selecionar as pernas do mesmo ou quase o mesmo tamanho ao grelhar as pernas de frango, a carne será cozida mais uniformemente. Outra dica é permitir que as pernas de frango cheguem à temperatura ambientee antes de colocá -los na grelha, pois isso também ajuda a cozinhar uniformemente as pernas de frango.
O melhor arranjo das pernas na grelha é colocá -las em direções alternadas. Ao colocar as pernas de frango de tal maneira para ter uma extremidade grande ao lado de uma extremidade pequena, o frango cozinha de maneira mais uniforme. Ao grelhar as pernas de frango dessa maneira, deve -se tomar cuidado para deixar espaço suficiente entre as pernas, para que o calor possa passar entre os pedaços de frango e cozinhar as laterais e o fundo. Para evitar secar a carne ao grelhar as pernas de frango, é melhor marinar as pernas por pelo menos uma hora antes da cozinha. Para transmitir facilmente sabor e economizar tempo ao grelhar, uma opção rápida da marinada é usar uma garrafa de molho de salada italiana.
O molho italiano não apenas adiciona umidade e sabor ao frango, mas também fornece lubrificação para a carne. O óleo no molho ajudará o chiqueKen em não aderir à grelha enquanto cozinha. Outra dica é colocar folha de alumínio antiaderente sobre a grelha antes de colocar as pernas de frango para cozinhar. Isso dará a proteção da grelha contra a aderência ao frango e a limpeza bagunçada será quase eliminada. Depois que a grelha foi desligada ou resfriada, a folha pode ser simplesmente levantada da grelha e jogada no lixo.