O que é o Onion Quiche?

Não é apenas a palavra quiche divertido de dizer, mas é um café da manhã ou almoço leve e fáceis de criar. A quiche tradicional requer queijo e ovos, mas o cozinheiro sábio sabe que uma quiche verdadeiramente magnífica precisa de cebola. A quiche de cebola pode ser criada usando cebola vermelha, branca ou amarela em cubos, alho -poró ou cebolinha.

Quiche de cebola começa com o recheio. Vários ovos batidos, queijo ralado e um pouco de creme de leite pesado formam a base. As cebolas podem ser refogadas com ou sem alho e cogumelos. Coloque a mistura de cebola ou cebola em uma concha de torta não cozida e, em seguida, derramar a combinação de ovos e queijo é tudo o que há para ela.

Queijos diferentes dão a uma quiche de cebola uma variedade de personalidades. Gruyere é o favorito tradicional. Ele empresta um sabor e textura cremosos e cremosos à torta. Quanto mais velho o queijo, mais pronunciado o sabor será.

Alguns cozinheiros caseiros substituem o queijo suíço. Também se derrete em um sonho cremoso de yumMiness, mas com uma borda mais nítida para o sabor. Embora os tradicionalistas possam protestar, quase qualquer tipo de queijo pode ser usado em uma quiche de cebola de queijo feta a cottage. As cebolas doces vidalia que são caramelizadas antes de serem colocadas na concha fazem uma torta de cebola doce. Refogue as cebolas vermelhas em cubos aumentam o sabor, enquanto as cebolas brancas adicionam uma nota suave.

Os aficionados por quiche de cebola sabem que a torta não precisa se limitar a apenas uma variedade de cebola. O alho -poró e as cebolas vermelhas oferecem uma combinação corajosa e forte, enquanto cebolinha e cebola doce fazem uma torta melada. Colhootes, a cebola mais delicadamente com sabor, combine -se bem com Walla Walla ou outro tipo de mola.

Ninguém vai argumentar que as conchas de torta pré -fabricadas do departamento de laticínios ou freezer são tão boas quanto caseiras, mas cozinha com pressa FIe eles fazem uma quiche aceitável. De fato, como a maioria das cozinhas mantém ovos, queijo e cebola à mão, ter uma massa de torta congelada pronta para ir significa que leva apenas alguns minutos para juntar uma quiche de cebola. A partir daí, o cozinheiro pode adicionar outros vegetais, como cogumelos salteados ou pimenta vermelha doce, se estiverem disponíveis.

Cozes que desejam cortar calorias, ou aqueles que desejam criar uma quiche sem glúten, podem reunir uma quiche sem crosta tão facilmente quanto uma crosta. Os quiches não são apenas fáceis de criar, mas eles congelam bem. Alguns cozinheiros fazem um lote de vários quiches ao mesmo tempo e depois os cortam em cunhas e congelam -os individualmente em pequenos sacos de congeladores para uma refeição rápida e fácil para um ou dois.