O que são hambúrgueres de atum?
Semelhante aos hambúrgueres, os hambúrgueres de atum são um tipo de sanduíche que usa atum enlatado ou picado em vez de carne moída para o hambúrguer de carne. Rápido e simples de fazer, os hambúrgueres de atum geralmente oferecem uma alternativa econômica e saudável aos hambúrgueres tradicionais. Geralmente preparados com legumes e especiarias, esses hambúrgueres são frequentemente cobertos com folhas de alface, fatias de tomate e algum tipo de condimento. Os bifes de atum também podem ser usados, mas devem ser cortados antes de serem incluídos na mistura de hambúrguer. As migalhas de pão simples ou temperadas ou a ajuda de aveia moídas na consistência e os ovos do hambúrguer ajudam a manter os hambúrgueres juntos uma vez cozidos. As cebolas picadas, pimentão ou pimenta e aipo também são frequentemente incluídas nos hambúrgueres. Os temperos
variam muito entre as receitas. Os rissóis de carne geralmente são temperados com pimenta e alho, mas também podem ser temperados com sal de aipo. O tempero antigo da baía às vezes é incluídoDed e suco de limão também podem ser adicionados. Algumas versões adicionam molho de rábano ou soja e mostarda de dijon. Gengibre ralado, molho Worcestershire ou maconha de endro estão ocasionalmente incluídos.
Os ingredientes são bem combinados e, em seguida, geralmente, refrigerados. Empresas arrepiantes a mistura e permite que o cozinheiro molda o atum em hambúrgueres com mais facilidade. Depois que os hambúrgueres são criados, eles podem ser colocados em uma frigideira antiaderente para cozinhar. Normalmente, a panela é pulverizada com spray de cozinha ou revestida em óleo antes que a carne seja adicionada. Os rissóis de atum devem sempre ser tratados com cuidado, porque geralmente são frágeis e desmoronam facilmente antes de serem cozidos.
Os hambúrgueres são invertidos uma vez durante o cozimento e devem acabar dourados de ambos os lados. Algumas versões também podem assar brevemente os hambúrgueres para garantir a cozinha. Uma vez que os hambúrgueres estiverem cozidos, eles devem se manter firmemente, mas serão mais macios que o Tradirissóis de hambúrguer. Os rissóis cozidos podem ser colocados em pães de hambúrguer de trigo branco ou integral, rolos, pão ou muffins ingleses.
Tomate e alface fatiados são frequentemente adicionados aos hambúrgueres de atum. As folhas de espinafre de bebê podem ser usadas em vez de alface, e fatias de pepino e brotos de feijão são outra opção para coberturas de hambúrguer. Picles doces também podem servir como cobertura. Embora o ketchup possa ser usado como condimento, a maionese com sabor é uma alternativa popular de condimento. Um simples molho de mostarda de mel, feito misturando mel e mostarda dijon, também é uma opção.