Hva er tunfiskburgere?

I likhet med hamburgere er tunfiskburgere en type sandwich som bruker hermetikk eller hakket tunfisk i stedet for malt storfekjøtt til kjøttpatty. Tunfiskburgere er raskt og enkelt å lage, ofte tilbyr et kostnadseffektivt og sunt alternativ til tradisjonelle hamburgere. Vanligvis tilberedt med grønnsaker og krydder, blir disse burgere ofte toppet med salatblader, tomatskiver og en eller annen type krydder.

hermetisert, drenert tunfisk brukes ofte til å lage tunfiskburgere. Tunfiskbiff kan også brukes, men må hakkes før du blir inkludert i burgerblandingen. Vanlige eller erfarne brødsmuler eller malt havregrynhjelp i burgerens konsistens og egg hjelper til med å holde patties sammen når de er kokte. Hakkede løk, paprika eller pimentos og selleri er ofte også inkludert i karbonadene.

Krydder varierer veldig på tvers av oppskrifter. Kjøttpatties er vanligvis krydret med pepper og hvitløk, men kan også krydres med selleri salt. Gammel bukt krydder er noen ganger inkl.Ded, og sitronsaft kan også tilsettes. Noen versjoner vil legge til pepperrot- eller soyasaus og Dijon -sennep. Revet ingefær, worcestershire -saus eller dill ugras er av og til inkludert.

ingrediensene er grundig kombinert og deretter kjølt. Kjølende firmaer blandingen og lar kokken forme tunfisken lettere til karbonader. Når karbonadene er opprettet, kan de plasseres i en stekepanne som ikke er pinne for å koke. Normalt sprayes pannen enten med kokespray eller belagt i olje før kjøttet tilsettes. Tunfisk patties bør alltid håndteres med omhu fordi de ofte er skjøre og faller lett fra hverandre før de blir kokt.

Burgere blir vendt en gang under matlagingen og skal ende brunet på begge sider. Noen versjoner kan også bake patties kort for å sikre doneness. Når karbonadene er tilberedt, bør de holde sammen fast, men vil være mykere enn Traditionale hamburgerpatties. Kokte karbonader kan plasseres på hvite eller fullkorns hamburgerboller, ruller, brød eller engelske muffins.

Skivet tomat og salat tilsettes ofte til tunfiskburgere. Baby spinatblader kan brukes i stedet for salat, og agurkskiver og bønnespirer er et annet alternativ for burgerpålegg. Søte pickles kan også tjene som en topping. Selv om ketchup kan brukes som krydder, er smaksatt majones et populært krydderalternativ. En enkel honning sennepsaus, laget ved å blande honning og dijon sennep, er også et alternativ.