Co to są burgery tuńczyka?
Podobnie do hamburgerów, hamburgery z tuńczyka to rodzaj kanapki, która używa puszkowego lub posiekanego tuńczyka zamiast mielonej wołowiny do paszteciki mięsnej. Szybkie i proste do zrobienia burgery z tuńczyka często oferują opłacalną i zdrową alternatywę dla tradycyjnych hamburgerów. Zwykle przygotowywane z warzywami i przyprawami, burgery te są często zwieńczone liśćmi sałaty, plasterkami pomidorów i pewnym rodzajem przypraw.
w puszkach, osuszony tuńczyk jest najczęściej używany do wytwarzania burgerów tuńczyka. Można również stosować steki z tuńczyka, ale należy je posiekać przed włączeniem do mieszanki burgera. Zwykła lub przyprawiona okruchy chlebowe lub zmielona owsiana pomoc w konsystencji burgera, a jaja pomagają utrzymać paszteciki razem po ugotowaniu. Posiekana cebula, papryka lub pimentos i seler są często również zawarte w pasztecikach.
przyprawy różnią się znacznie w zależności od przepisów. Mięsowe paszteciki są zwykle doprawione pieprzem i czosnkiem, ale mogą być również doprawione solą selera. Old Bay przyprawianie jest czasami włączoneDED i sok z cytryny można również dodać. Niektóre wersje dodają sos chrzanu lub sosu sojowy i musztardę Dijon. Od czasu do czasu uwzględniane są tartę imbiru, sosu Worcestershire lub chwaste.
Składniki są dokładnie połączone, a następnie zwykle schłodzone. Chorfining uruchamia mieszankę i pozwala gotować łatwiej kształtować tuńczyk w paszteciki. Po utworzeniu pasztecików można je umieścić na nieprzywierającej patelni do gotowania. Zwykle patelnia jest rozpylana sprayem do gotowania, albo pokryta olejem przed dodaniem mięsa. Tuńczyków należy zawsze obsługiwać ostrożnie, ponieważ często są kruche i łatwo się rozpadają, zanim zostaną ugotowane.
Burgery są odwracane raz podczas gotowania i powinny skończyć z brązowieniem po obu stronach. Niektóre wersje mogą również krótko upiec paszteciki, aby zapewnić podwójność. Po ugotowaniu paszteciTional Hamburger Patties. Gotowane paszteciki można umieścić na białych lub pełnoziarnistych bułkach hamburgera, bułkach, chlebie lub angielskich babeczkach.
Krojone pomidory i sałata są często dodawane do burgerów tuńczyka. Zamiast sałaty mogą być używane liście szpinaku dla niemowląt, a plastry ogórka i kiełki fasoli to kolejna opcja na dodatki burgera. Słodkie pikle mogą również służyć jako polewa. Chociaż keczup może być używany jako przyprawa, posmakowy majonez jest popularną alternatywą przypraw. Opcja jest również prosta sos musztardy miodowej, wykonany przez mieszanie miodu i musztardy Dijon.