Wat zijn tonijnburgers?
Vergelijkbaar met hamburgers, zijn tonijnburgers een soort sandwich dat ingeblikte of gehakte tonijn gebruikt in plaats van rundergehakt voor het vleespasteitje. Snel en eenvoudig te maken, tonijnburgers bieden vaak een kosteneffectief en gezond alternatief voor traditionele hamburgers. Gewoonlijk bereid met groenten en kruiden, worden deze hamburgers vaak gegarneerd met sla bladeren, tomatenplakken en een soort kruiderij.
ingeboren tonijn wordt meestal gebruikt om tonijnburgers te maken. Tonijnsteaks kunnen ook worden gebruikt, maar moeten worden gehakt voordat ze worden opgenomen in het hamburgermengsel. Gewoon of gekruide broodkruimels of gemalen havermouthulp bij de consistentie van de hamburger en eieren helpen de pasteitjes bij elkaar te houden zodra het gekookt is. Gehakte uien, paprika's of piment en selderij worden vaak ook in de pasteit opgenomen.
De kruiden variëren sterk tussen recepten. De vleespasteitjes zijn meestal gekruid met peper en knoflook, maar kunnen ook worden gekruid met selderijzout. Old Bay -kruiden is soms inhuDED en citroensap kan ook worden toegevoegd. Sommige versies voegen mierikswortel of sojasaus en Dijon -mosterd toe. Geraspte gember, Worcestershire -saus of dille wiet zijn af en toe inbegrepen.
De ingrediënten zijn grondig gecombineerd en vervolgens meestal gekoeld. Het chillen van bedrijven het mengsel en stelt de kok in staat om de tonijn gemakkelijker in pasteitjes vorm te geven. Zodra de pasteitjes zijn gemaakt, kunnen ze in een anti-stick koekenpan worden geplaatst om te koken. Normaal gesproken wordt de pan besproeid met kookspray of bedekt met olie voordat het vlees wordt toegevoegd. Tonijnpasteitjes moeten altijd met zorg worden behandeld omdat ze vaak kwetsbaar zijn en gemakkelijk uit elkaar vallen voordat ze gekookt zijn.
De hamburgers worden eenmaal omgedraaid tijdens het koken en moeten aan beide kanten worden gebruind. Sommige versies kunnen de pasteitjes ook kort bakken om gaarheid te waarborgen. Zodra de pasteitjes zijn gekookt, moeten ze stevig bij elkaar houden, maar zullen ze zachter zijn dan tradiTionale hamburgerpasteitjes. Gekookte pasteitjes kunnen worden geplaatst op witte of volkoren hamburgerbroodjes, broodjes, brood of Engelse muffins.
gesneden tomaat en sla worden vaak toegevoegd aan tonijnburgers. Babyspinaziebladeren kunnen worden gebruikt in plaats van sla, en komkommerplakken en bonenspruiten zijn een andere optie voor hamburger toppings. Zoete augurken kunnen ook dienen als een topping. Hoewel ketchup kan worden gebruikt als een specerij, is gearomatiseerde mayonaise een populair kruiderijalternatief. Een eenvoudige honingmosterdsaus, gemaakt door honing en Dijon -mosterd te mengen, is ook een optie.