Co jsou tuňáky hamburgery?

Podobně jako hamburgery jsou tuňáky hamburgery typem sendviče, který místo mletého hovězího masa pro maso patty používá konzervovaný nebo nakrájený tuňák. Tuna Burgers často nabízejí rychlé a jednoduché výrobu a nabízejí nákladově efektivní a zdravou alternativu k tradičním hamburgerům. Tyto hamburgery jsou obvykle připravené se zeleninou a kořením a často jsou zakončeny listy salátu, plátky rajčat a určitým typem koření. Tuňáky mohou být také použity, ale musí být nasekány před tím, než budou zahrnuty do směsi hamburgeru. Prosté nebo kořeněné drobky chleba nebo mleté ​​ovesné vločky v konzistenci hamburgeru a vejce pomáhají držet placičky pohromadě po vaření. Do patties jsou často zahrnuty nasekané cibule, papriky nebo pimentos a celer.

koření se velmi liší napříč recepty. Masové placičky jsou obvykle kořeněné pepřem a česnekem, ale mohou být také ochuceny celerovou solí. Staré koření zátoky je někdy včetněDed a může být přidána také citronová šťáva. Některé verze přidají křenovou nebo sójovou omáčku a dijon hořčici. Občas jsou zahrnuty strouhané zázvor, omáčka Worcestershire nebo plevel.

Složky jsou důkladně kombinované a pak obvykle chlazené. Chlalicí firmy směs a umožňují kuchaři snadněji utvářet tuňáka na placičky. Jakmile jsou patties vytvořeny, mohou být umístěny do nepřilnavé pánve k vaření. Normálně je pánev buď nastříkána sprejem vaření nebo potažena olejem před přidáním masa. Placičky tuňáků by se měly vždy zacházet s opatrností, protože jsou často křehké a snadno se rozpadají, než se vaří.

Burgery jsou během vaření jednou převráceny a měly by skončit na obou stranách. Některé verze mohou také krátce péct patties, aby zajistily doneness. Jakmile jsou placičky vařeny, měly by se pevně držet pohromadě, ale budou měkčí než tradiPatties národní hamburger. Vařené placičky mohou být umístěny na bílé nebo celozrnné hamburgerové buchty, rohlíky, chléb nebo anglické muffiny.

nakrájené rajče a salát se často přidávají do tuňáků. Místo salátu mohou být použity listy dětského špenátu a plátky okurky a klíčky fazolí jsou další možností pro polevy hamburgerů. Sladké okurky mohou také sloužit jako poleva. Ačkoli kečup lze použít jako koření, ochucená majonéza je populární alternativou koření. Jednoduchá medová omáčka, vyrobená mícháním medu a hořčice Dijon, je také možnost.