Cosa sono gli hamburger di tonno?
Simile agli hamburger, gli hamburger di tonno sono un tipo di sandwich che utilizza tonno in scatola o tritato invece di carne macinata per il tortino di carne. Burgers di tonno, rapidi e semplici da realizzare, spesso offrono un'alternativa economica e salutare agli hamburger tradizionali. Di solito preparati con verdure e spezie, questi hamburger sono spesso conditi con foglie di lattuga, fette di pomodoro e qualche tipo di condimento.
Il tonno in scatola e svuotato viene spesso usato per produrre hamburger di tonno. Le bistecche di tonno possono essere utilizzate anche ma devono essere tagliate prima di essere incluse nella miscela di hamburger. Briciole di pane semplici o stagionate o aiuti alla farina d'avena macinati nella consistenza di Burger e le uova aiutano a tenere insieme le polpette una volta cotte. Cipolle tritate, peperoni o pimentos e il sedano sono spesso inclusi anche nelle polpette.
I condimenti variano notevolmente tra le ricette. Le polpette di carne sono generalmente condite con pepe e aglio, ma possono anche essere condite con sale di sedano. A volte il vecchio condimento è inclusoPossono essere aggiunti anche DED e succo di limone. Alcune versioni aggiungeranno salsa di rafano o soia e senape di Digione. Ginger grattugiato, salsa di Worcestershire o erba aneto sono occasionalmente inclusi.
Gli ingredienti sono accuratamente combinati e quindi, di solito, refrigerati. Le aziende refrigerate la miscela e consentono alla cucina di modellare il tonno in polpette più facilmente. Una volta create le polpette, possono essere collocate in una padella antiaderente per cucinare. Normalmente, la padella viene spruzzata con spray da cucina o rivestita in olio prima di aggiungere la carne. Le polpette di tonno dovrebbero sempre essere gestite con cura perché sono spesso fragili e cadono facilmente prima di essere cotta.
Gli hamburger vengono lanciati una volta durante la cottura e dovrebbero finire rosolati su entrambi i lati. Alcune versioni possono anche cuocere brevemente le polpette per garantire la doneness. Una volta cotte le polpette, dovrebbero tenere insieme saldamente ma sarà più morbido di Traditortine di hamburger tionali. Le polpette cotte possono essere posizionate su panini di hamburger di grano bianco o integrale, panini, pane o muffin inglesi.
Il pomodoro e la lattuga a fette vengono spesso aggiunti agli hamburger di tonno. Le foglie di spinaci per bambini possono essere usate al posto della lattuga e le fette di cetriolo e i germogli di fagioli sono un'altra opzione per i condimenti di hamburger. I sottaceti dolci possono anche servire da condimento. Sebbene il ketchup possa essere usato come condimento, la maionese aromatizzata è un'alternativa popolare per condimenti. Anche una semplice salsa di senape al miele, realizzata mescolando miele e senape di Digione, è anche un'opzione.