Qu'est-ce que la quiche d'oignon?
Non seulement le mot quiche s'amuse à dire, mais c'est un petit-déjeuner délicieusement polyvalent et facile à créer ou un déjeuner léger. La quiche traditionnelle nécessite du fromage et des œufs, mais le cuisinier sage sait qu'une quiche vraiment magnifique a besoin d'oignons. La quiche d'oignon peut être créée à l'aide d'oignons, de poireaux ou d'oignons d'oignons rouges, blancs en dés. Plusieurs œufs battus, du fromage râpé et une touche de crème épaisse forment le fond de teint. Les oignons peuvent être sautés avec ou sans ail et champignons. La superposition des oignons ou du mélange d'oignons sur une coquille de tarte non cuite, puis verser la combinaison d'oeufs et de fromages est tout ce qu'il y a.
Différents fromages donnent à une quiche des oignons une gamme de personnalités. Gruyere est le favori traditionnel. Il prête une saveur et une texture sucrées et crémeuses à la tarte. Plus le fromage est âgé, plus le goût sera prononcé.
Certains cuisiniers domestiques substituent le fromage suisse. Ça aussi fond en un rêve crémeux de miamMiness mais avec un avantage plus net à la saveur. Bien que les traditionalistes puissent protester, presque tout type de fromage peut être utilisé dans une quiche d'oignon, de la feta au fromage cottage.
Les amateurs d'oignon savent que chaque type d'oignon offre sa propre variation sur un thème d'oignon. Les oignons de vidalia sucrés qui sont caramélisés avant d'être superposés dans la coquille font une tarte aux oignons doux. Faire sauter des oignons rouges coupés en dés cliquets sur la saveur, tandis que les oignons blancs ajoutent une note moelleuse.
Les aficionados de quiche Onion savent que le tarte n'a pas besoin d'être limité à une seule variété d'oignon. Les poireaux et les oignons rouges offrent une combinaison courageuse et solide, tandis que les oignons et les oignons sucrés font une tarte plus douce. Les échalotes, l'oignon le plus délicatement aromatisé, se combinent bien avec Walla Walla ou un autre type de printemps.
Personne ne dira que les coquilles de tarte avant le département laitier ou le congélateur de l'épicerie sont aussi bons que faits maison, mais cuit à la hâte Fiet ils font une quiche acceptable. En fait, parce que la plupart des cuisines gardent les œufs et le fromage et les oignons à portée de main, une pâte à tarte congelée prête à partir signifie qu'il ne faut que quelques minutes pour mélanger une quiche d'oignon. De là, le cuisinier peut ajouter d'autres légumes, tels que des champignons sautés ou du poivron rouge sucré s'ils sont disponibles.
Les cuisiniers qui cherchent à couper des calories, ou ceux qui veulent créer une quiche sans gluten, peuvent fouetter une quiche sans croûte aussi facilement qu'un qui est en croûte. Non seulement les quiches sont faciles à créer, mais ils gèlent bien. Certains cuisiniers font un lot de plusieurs quiches à la fois, puis les coupent en quartiers et les congelaient individuellement dans de petits sacs de congélateur pour un repas rapide et facile pour un ou deux.