Quais são os diferentes tipos de molho de peixe?
Existem muitos tipos diferentes de condimentos e molhos que combinam bem com peixes. O tipo de molho de peixe que uma pessoa prefere geralmente depende do gosto pessoal e do tipo de peixe que está sendo consumido, porque alguns molhos complementam certos tipos de peixes e frutos do mar melhor que outros. Alguns tipos populares de molho de peixe incluem molho tártaro, molho de coquetel, molho de soja e molho de mostarda. Este molho contém muita maionese, tornando -o cremoso e grosso, mas também adicionando gordura e calorias à refeição. Picles e cebolinha também são comumente encontrados no molho tártaro. Outros tipos de frutos do mar, como amêijoas fritos, camarão frito e bolos de caranguejo, também podem ser consumidos com molho de tártaro ao lado.
O molho de coquetel é outro molho comum de peixe. Este molho é ideal para os amantes de peixes que gostam de adicionar um sabor picante à comida. A maioria das versões de molho de coquetel contém rábano, o que dá ao molho seu calor.Este molho vermelho combina bem com diferentes tipos de peixe frito e camarão. Ao hospedar uma festa, uma pessoa também pode querer ter ketchup como uma alternativa para os convidados que não gostam de molhos picantes.
sushi, sashimi e outros tipos de peixes oferecidos em restaurantes japoneses geralmente são servidos com molho de soja ao lado. Este molho de peixe adiciona um pouco de sabor extra, especialmente ao peixe cru. Sashimi é sempre servido cru enquanto os rolos de sushi são oferecidos crus e cozidos. Alguns fãs de sushi e sashimi gostam de adicionar um pouquinho de wasabi ao molho de soja para um sabor extra quente. Os comensais podem usar seus paus para misturar wasabi em suas xícaras de molho de soja.
O salmão pode ser consumido com um molho de mergulhando de peixe dijon, entre outras variedades. Algumas pessoas podem optar por grelhar salmão e servir o molho ao lado para que os hóspedes usem para mergulhar. Se um grupo inteiro de clientes gosta de mel dijon, então tambémPode ser espalhado por cima do salmão antes que o peixe seja assado. Os bifes de atum e Mahi Mahi também podem ser acompanhados por molho de malha de mostarda de mel. Existem várias variações de molho de mostarda de mel que funcionam bem com peixes, e os cozinheiros podem ser criativos e colocar seus próprios giros nesse molho de peixe.