O que é Botrytis?
Botrytis refere -se a várias espécies de fungos que podem destruir a aparência de flores ou colheitas de frutas e vegetais na destruição. Embora o fungo não afete as raízes de uma planta, isso pode causar moldes cinzentos prateados ou outra decadência nas frutas, folhas, caules ou flores de uma planta, e pode muito mais baixa qualidade estética ou tornar algumas coisas impróprias para comer. As infecções de Botrytis geralmente começam na primavera, principalmente quando estão presentes certas condições climáticas. Para aqueles que estão cultivando no início da primavera de vegetais ou flores ornamentais, alguns dias chuvosos na primavera podem causar a aparência de manchas cinzentas, prateadas ou marrons nas folhas, caules e brotos. Como alternativa, algumas plantas desenvolvem manchas pretas quando infectadas com certos tipos de botrytis.
Na verdade, onde uma planta é mais afetada por Botrytis pode depender da planta. Por exemplo, as cebolas podem estar sujeitas a Browning LeavEs e Decay of Fruit, os snapdragons têm maior probabilidade de ter novos brotos que a queima, e as quedas sobre flores podem ocorrer em plantas como girassóis, rosas e gerânios. Estes são apenas alguns exemplos, e os jardineiros sabem que qualquer sinal de doença em uma planta deve ser investigado ainda mais para que a saúde da planta possa ser restaurada, se possível.
Em vegetais, aqueles mais comumente afetados por Botrytis, incluem feijão, melões e pepinos, berinjelas, cebola, pimentão, bagas e uvas. Curiosamente, alguns produtores de vinho se esforçam para que o fungo cresça em certas uvas, tanto quanto tentam evitar seu crescimento nos outros. Vários tipos de vinhos tardios da colheita são comemorados por sua doçura porque o produtor induziu Botrytis, que é chamado de podridão nobre, durante o processo de crescimento. Muitos Sauternes, Rieslings de colheita tardia e Harvest Gewürztraminers tardios são cultivadosdessa maneira. No entanto, os produtores devem evitar a espalhamento da podridão para outros tipos de uvas para proteger o restante de uma colheita de vinho.
Existem inúmeras maneiras pelas quais Botrytis pode ser controlado. Primeiro, qualquer matéria vegetal morta do ano anterior que contém manchas negras precisa ser cortada de uma planta e jogada fora. A rega no nível da raiz em vez de acima da planta pode ajudar a impedir o desenvolvimento do mofo. Existem vários sprays de fungicidas que podem matar esporos de fungos e também podem ser úteis. Alguns são orgânicos ou considerados mais seguros, e alguns jardineiros orgânicos juram pela aplicação pulverizada de leite para matar oídio. Com o corte e a observação das plantas no início da primavera, os sprays podem não ser necessários, mas em escala comercial, isso envolveria tanto trabalho que os fungicidas são rotineiramente usados.