Vad gör en näringsspecialist?
En näringsspecialist erbjuder råd och hjälp med planering av måltider. Detta kan inkludera aktiviteter som sträcker sig från personliga möten med klienter till att arbeta med ett skolområde på ett lunchprogram. Certifieringskraven för näringskonsulter varierar beroende på nationen och de specifika titlar de vill använda. Vissa människor kan bedriva avancerad kostutbildning och certifiering av en professionell organisation som en försäkring för patienter.
Näringsspecialister börjar vanligtvis med en konsultation, oavsett om de pratar med en cancerpatient med oro över att möta dietbehov eller ett flygbolag om utvecklingen av hälsosamma måltider under flygningen. Under detta första möte kan näringsspecialisten och klienten diskutera specifika mål och problem. För enskilda konsultationer kan detta inkludera en granskning av medicinska journaler eller en konversation med en vårdgivare. Det är viktigt att samordna vården och se till att patienter får råd som är relevanta för deras hälsotillstånd; om en läkare till exempel har rekommenderat en lågnatriumdiet är denna information viktig.
Med information från detta möte kan näringsspecialisten utveckla en måltidsplan med råd och rekommendationer. Detta kan inkludera ett detaljerat måltidsschema med menyer för enskilda patienter som vill ha hjälp med näringsfrågor. Det kan också involvera skapandet av roterande måltidsidéer, med specifik näringsinformation, för att hjälpa kunden med måltidsplanering. Flygbolag som vill se till att de har måltider som uppfyller specifika kostbegränsningar, till exempel, kan utnyttja ett bibliotek med alternativ som utvecklats av en näringsspecialist när de beställer måltider för specifika flygningar.
Utbildning kan också vara en integrerad del av jobbet. En näringsspecialist kan arbeta med personer som återhämtar sig från ätstörningar, till exempel som kan behöva specifik näringsutbildning för att hjälpa till med återhämtning. Detta kan inkludera information om att äta en balanserad och hälsosam kost, kalorikrav och speciella behov som att äta under graviditet eller stödja en träningsrutin. Människor som idrottare kan förlita sig på möten med en näringsspecialist, inte bara för måltidsplanering, utan för information som hjälper dem att äta balanserade, hälsosamma dieter för att stödja varje utbildningsstadium.
Sjukhus och kliniker kan behålla näringsspecialister för måltidsplanering och patientundervisning. I bostadsanläggningar som sjukhus, fängelser och vårdhem är det viktigt att se till att näringsbehov uppfylls, inklusive speciella behov. Specialisten kan övervaka ett kök och planera måltider, inköp och andra aktiviteter för att tillgodose invånarnas behov. På kliniker och liknande miljöer kan näringsrådgivning vara en del av rutinmässig vård för patienter som identifieras vara i riskzonen, till exempel personer med kronisk sjukdom eller patienter som visar dålig kunskap om näring vid besök hos vårdgivare.