Vilka är de olika typerna av skottglasdesserter?
En mängd desserter kan serveras inuti skottglasögon, precis som andra typer av rätter som används för desserter. Vad en kock kan göra med skottglasögon beror på om glasögonen är ugn, mikrovågsugn och frys säker. Många skottglas desserter innehåller högre koncentrationer av smaker, genom användning av icke-utspädda sirap eller högre koncentrationer av vissa ingredienser, för att leverera fler smaker i den mindre mängden mat. Vanliga skottglasdesserter inkluderar mini-parfaits och puddingar, glass och till och med pajer och kakor.
parfaiter, oavsett om det är gjord av yoghurt eller glass, är en populär typ av skottglasdessert. En person som förbereder parfaiter i skottglasögon kan göra tre eller fler lager av glass eller yoghurt, tillsammans med andra ingredienser till hands. En parfait kan inkludera små bitar av frukt, granola, chokladsirap eller marshmallowkräm i de enskilda skikten.
puddingoch gelatin kan också användas för att göra skottglasdesserter. Efter blandning av gelatin eller pudding kan blandningen sedan sked eller hällas i de enskilda skjutglasögonen, som sedan placeras i kylen. På grund av deras lilla storlek sätter gelatin eller pudding snabbare än i större dessertskålar, vilket innebär att desserterna inte behöver förberedas så långt i förväg. Förberedaren kan bestämma sig för att sätta vispad grädde, kakor eller andra toppers på pudding eller gelatin efter att den har ställts in, eller att blanda bitar av frukt, sirap eller andra livsmedel i blandningarna när de delvis är inställda, hänger dem inuti pudding eller gelatin.
glassrätter kan kondenseras i storlek, vilket gör dem till en bra kandidat för en skottglasdessert. Till exempel kan glass sundaes göras i det mindre formatet av ett skottglas. En person kan klippa upp små bitar av banan för att till och med skapa skottglas banan delade sundae. Om så önskas kan glass och andra ingredienser blandas upp och sedan skedas in i THan sköt glasögon.
Vissa pajer kan omvandlas till skottglasdesserter. Pajen kan vara av den typ som inte behöver kokas, till exempel banankrämpaj. Pajens skorpa kan vara gjord av krossade bitar av graham-knäckare, eller en liten cirkel av skorpan utan bakning som passar i botten av skottglaset. En person förbereder pajen som fyller i en separat skål och skedar sedan fyllningen i glaset och över jordskorpan. Pajtopparen, som vispad grädde eller frukt, går över fyllningen.
Om skottglasögonen är säkra, kan en person skapa små skiktade kakor inuti skjutglasögon. De olika skikten av tårta smet och andra material som är värmebeständiga skedar i glasögonen. Koktider för skottglaskakorna är kortare än för kakor i kakpannor.