Vad är en Limequat?

Limequat är en frukt som skapas genom att korsa två olika frukter, lime och kumquat. Frukten är klassificerad som ett hybrid citrusträd som tillhör citrofortunella -familjen och kombinerar sötma i Kumquatens hud med citronens tartness. Limequats kan användas i många recept på ett sätt som är mycket likt det för en citron eller lime.

limequat träd tenderar att ha ett tjockt bladverk som gör att träden ser något buskiga ut. Bladen är tjocka och en djupgrön som tenderar att vara glansiga och har en allmän form som är en korsning mellan bladen på ett orange träd och ett citronträd. Ett Limequat -träd börjar producera mycket tidigt och kan ge stora mängder frukt under dess normala produktionscykel.

När det gäller frukten är en limequat något liten, även om den är något större än den genomsnittliga citronen. Oval i form, frukten har en färg som ofta beskrivs som en gulgrön. Som många citrusfrukter, denna hybrid FruiT inkluderar frön som blandas in med massan. Massan i sig är något bittersöt och saftig, medan huden har en mer uttalad söt smak.

Liksom andra citrusfrukter erbjuder Limequat ett gott mycket C -vitamin i varje fruktbit. Det är möjligt att pressa juicen från massan med hjälp av metoder som vanligtvis används för att extrahera juicen från apelsiner. När du har extraherats kan juicen kombineras med andra fruktjuicer för att skapa en uppfriskande frukostdryck eller för någon applikation som kan kräva citron eller limesaft.

På grund av den höga sura kvaliteten på kalkaten är den idealisk för att hålla klippfrukter fräscha och skarpa. Till exempel täcker många skivor av äpplen med citronsaft för att lägga till lite tartness till skivorna, samt förhindra att de blir bruna. Juicen från denna hybridfrukt kan användas för samma ändamål och tenderar att modifiera THan syrlig smakar något, så att äpplets sötma förblir den tydligare smaken.

Limequats kan också användas i ett antal recept. Det är möjligt att producera puddingar och pajfyllningar med juicen istället för att använda citron- eller limesaft. Huden kan användas för zest i recept som kräver apelsin eller citronskal, till exempel kakefrostningar eller maräng. Som en ingrediens i en fruktsallad fungerar delar av limekvaten lika bra som delar av mandarin apelsiner och tillsätt en liten tartness och stänk av färg till presentationen.

Det är möjligt att köpa Limequats i många av de större stormarknadskedjorna. Frukten kan också beställas från ett antal online fruktförsäljare, tillsammans med flaskor med limekvatjuice och frysta delar av frukten. Som ett sätt att lägga till ett nytt liv i ett gammalt recept är det definitivt något som varje kock bör försöka använda Limequats, något som varje kock bör prova.