Vad är de olika lufterna i matsmältningssystemet?

När maten fortskrider genom kroppen rör sig den genom de olika sfinkterna i matsmältningssystemet. Totalt finns det sex sfinkter i matsmältningssystemet, som har den allmänna rollen att kontrollera materialets riktning och rörelse. Förutom de sex distinkta sfinkterna finns det också sfinktermuskler som sträcker både matstrupen och tarmen för att hjälpa till att pressa materialet.

Hos människor börjar matsmältningssystemet vid munnen och slutar vid anus, där avfall släpps ut från kroppen. De sex olika sfinkterna i matsmältningssystemet är den övre matstrupsfinkteren (UES), den hjärtsfinkteraren, den pyloriska sfinkteren, den ileocecala sfinkteren och de ofrivilliga och frivilliga analfhinctersna. Vissa forskare anser att hjärtsfinktern inte är en riktig sfinkterventil, så det kanske inte inkluderar den när de olika sfinksen listas i matsmältningssystemet.

Spjälkning börjar i munnen, med matsmältningsenzymer som läggs till maten när det tuggas. Från munnen flyttar maten in i matstrupen för att transporteras ner till magen. Maten skjuts genom UES vid sväljning. Denna sfinkter tillåter maten genom och förhindrar luft från att komma in i matstrupen samtidigt.

Hjärtsfinkteren kallas också den nedre matstrupsfinktern (LES) och finns vid basen i matstrupen där den möter magen. Hjärtsfinkterns roll är att stoppa flödet av material tillbaka till matstrupen. Innehållet i magen är mycket surt och kan bränna matstrupen, vilket är det som orsakar symtomen på halsbränna.

Inom magen kärnas maten upp och blandas med magsaft för att bilda en krämig blandning. Denna blandning kallas kym, och den rör sig från magen till tunntarmen genom den pyloriska sfinktern. Denna sfinkter förhindrar tillbaka flödet av kym från tolvfingertarmen in i magen. Det reglerar också frisättningshastigheten för kym så att det finns ett jämnt flöde av mat till tunntarmen i flera timmar efter att ha ätit. Detta möjliggör att den maximala matsmältningen uppstår.

Spjälkning och absorption av näringsämnen sker i tunntarmen. Därifrån passerar det som är kvar av chymen genom ileocecal sfinkter in i tjocktarmen. Det är här som vatten absorberas tillbaka i kroppen när chymet rör sig genom det mot ändtarmen. Den ofrivilliga analsphincter producerar lusten att avföra, medan den frivilliga anal-sfinkteren är ansvarig för att avföra och utvisa avföringen som återstår efter att smältningen och absorptionen har inträffat.