Xi'anin ruokailuShanghaissa on erinomainen valikoima ruokia, kiinalaista ruokaa sekä laaja valikoima ulkomaisia ruokia, mukaan lukien italialainen, intialainen, japanilainen ja eurooppalainen. Toisin kuin muut kiinalaiset ruoat, suurin osa Shanghain ruoanlaitosta valmistetaan inkiväärillä, sokerilla ja Shaoxing-viinillä, mutta ilman voimakkaita mausteita. Shanghaissa on mielenkiintoisia eksoottisia mereneläviä, kuten ankeriaita, rapuja ja kalaa. Kaudella - loka-joulukuussa - saatat saada mahdollisuuden kokeilla Dazha-rapua, Shanghain kalleinta ruokaa. Edullista välipalaa, kuten Xiaolongbao (paikallinen kokkareerikoisuus), on helposti saatavilla melkein missä tahansa kaupungin osassa milloin tahansa yöllä tai päivällä. Alla on muita Shanghain herkkuja sekä luettelo joistakin Shanghain ravintoloista.
Yangrou (Mottom) Paomo Xianin vierailijoiden on tehtävä kaksi asiaa: toinen on nähdä terrakottasotureiden ja hevosten savihahmot. Toinen on maistaa Yang Rou Pao Mo. Yang Rou Pao mo on maukas Xi'anin erikoisuus, joka koostuu lampaanlihakeitosta, joka tarjoillaan vehnäjauholeivän kera. Kova leipä rikotaan ja lisätään keittoon. Tämä Xi'anin erikoisuus löytyy useista ravintoloista, jotka ovat tulleet kuuluisiksi herkullisesta Yang Rou Pao Mo:sta, sekä useista pienistä "äiti ja pop" -ravintoloista koko Xi'anissa. Tong Sheng Xiang Naudan ja Lamb Paomo Ravintola Guantang Baozi Höyrytetyt pullat tarjoillaan kastikkeiden kanssa. Pullon kääre on paksumpi kuin useimmat nyytit, mutta ohuempi kuin muut höyrytetyt pullat. Yli kymmenen eri maustetyypin ansiosta ne ovat todella herkullisia. Jia Brothers -ravintola Muslim Snack Street -kadulla Babaoxifan Jia Brothers -ravintola Muslim Snack Street -kadulla Roujiamo Hienoksi pilkottua sianlihaa täytettynä paahdetussa vehnäjauholeivässä. Pala laadukasta Roujiamoa ja kulhollinen mungpapujauhokeittoa maksavat korkeintaan 10 RMB. Osoite: Dongda Jie, Xian Guokui (kypäräkakku) Guokui on eräänlainen pannukakku ja näyttää pannun kannelta. Guokuin valmistukseen käytetty taikina tulee valmistaa rajoitettuun määrään vettä ja sen jälkeen vaivata toistuvasti paksulla puutikulla. Guokui, voidaan säilyttää hyvin pitkään, koska se sisältää hyvin vähän vettä. Se on Shaanxin maakunnan keskustan maaseudun ihmisten suosikki take-away -ruoka. Hienot kuivatut nuudelit Tämä on toinen paikallinen erikoisuus Qianxianin piirikunnassa Xi'anissa. Aiemmin apilanlehden alla kasvatettu vehnä on ykkösvalinta monien joukossa hienokuivattujen nuudeleiden valmistuksessa, sillä jauhot maistuvat sitkeältä, sileältä ja herkulliselta. Tämä paikallinen erikoisuus on otettu hyvin vastaan laajalti Shaanxissa. Yong Ming Qishan Nuudeliravintola
Katuruoka (myydään enimmäkseen auringonlaskun jälkeen tai yökerhojen ja baarien läheisyydessä klo 23.00 jälkeen) tarjoaa erilaisia paikallisia ja alueellisia ruokia, aina nuudelikeitoista, nyytistä ja hot potista. Pakko kokeilla katuruokaa ovat: Shizibing - Paistettu kakikakku
Wenhao Zaliang Shifu Lao Dian Tämä on yksi Xi'anin edullisimmista ja terveellisimmistä teatteri- ja juhlaravintoloista. Et lähde pois vatsa nurisevana, kun olet kiillottanut jopa kahdeksan alkuruokaa, kahdeksan pääruokaa ja 20 välipalaa. Tarjolla on kolme erilaista juhlatilaisuutta, ja jos varaat etukäteen, saatat saada pöydän lähelle varjonukketeatteria, joka järjestetään joka ilta kolmannessa kerroksessa. Heidän herkullisia höyrytettyjä maissisämpylöitä (Wotou) ja pähkinäisiä bataattipannukakkuja (Shan Nan Xiang Yu Bing) kannattaa katsella. Osoite: nro 2 Jianshe Lu (Lu Jia Cunista, kävele etelään 54 metriä ja käänny oikealle Jianshe Lu:hun) De Fa Chang Dumpling -ravintola De Fa Changilla on oma versio yllä mainitusta juhlatilaisuudesta. Niiden mykytäytteiden ainesosina ovat erilaiset lihat, vihannekset ja mausteet. Keittomenetelmiä ovat höyrytys, keittäminen, paistinpannu, uppopaistaminen ja paistaminen. Tarjolla on monia makuja, mukaan lukien suolainen, makea, kuuma ja hapan. Muita talon erikoisuuksia ovat Pekingin nyytit, höyrytetyt makeat papupastapullat, höyrytetyt katkaraputahnapullat ja erilaiset yksilöllisesti maustetut ruoat. Osoite: Zhonglou Guangchang, Xi'an Jiefang Lu Chinese Dumpling Restaurant Osoite: Jiefang Road, Xian Fanji Lazhi Roudian Osoite: 46 Zhubashi Jie, Xi'an Xian-ravintola (Xian Fan Zhuang) Osoite: No.298 Dong Da Street, Xi'an
Xian LaoSun Jia -ravintola
Highfly Pizza (Gaofei Bisa) Osoite: Heping Men Wai Shengli Fandian |