桂林ライスヌードルは秦の時代から地元の朝食の定番であり、その繊細な味わいで知られています。
粽
地元の軽食は、小豆の餡が詰まった砕けやすいケーキ、馬蹄餅です。もう一つのおいしい朝食は、特定の花を漬け込んだ甘い豆腐です。道端の売り子が、湯気の立つ熱い豆腐の袋にオレンジ色の液体を入れて、ストローで飲んでいます。 
桂林ダイニング桂林は中心部に位置しているため、広東、四川、湖南、浙江、江西、福建の料理の影響を受けた料理が生まれています。近年、観光業の発展が食習慣に影響を与え、地元の軽食が世界中の観光客に好まれています。
桂林チリソース 桂林料理は、軽食とスパイス、特に唐辛子の使用で知られています。地元の人々が料理に広く使用する有名な桂林チリソースは、新鮮な唐辛子、ニンニク、発酵させた大豆で作られています。 桂林ライスヌードル 丸いものや平たいものもあるライスヌードルは、桂林で最も人気のある軽食です。この料理を他の料理と区別する特徴は、豚肉、ステーキ、さまざまな調味料で作られたスープです。 スープに使われる材料によって、ライスヌードルは野菜入り、三元系、オリジナルスープ、酸辣湯、牛肉入り、馬肉入りのライスヌードルに分けられます。桂林ライスヌードルは炒め物（チャオフェン）としても提供されており、どこでも食べられます。 伝統的に、麺とトッピングは最初はスープなしで食べられ、トッピングがなくなると、残りの麺に風味を加えるために鍋にスープが入れられるのが普通です。麺に加えられる漬物や調味料もいろいろあります。 桂林滞在中に注目すべき有名なビーフン レストランには、Huiixian Lou、Youyi Xuan、Qin Ji などがあります。 Rong Gui、Liu Bo Niang、Shi Ji、Shengli、Weixiang Guan。 もち米 もち米は広く使われています。もち米は米ペースト（チバ）、米粉団子（タンユアン）、米団子（ムオミファン）、竹の葉で包んだもち米団子（チマ）などに加工できます。詰め物は様々で、甘味餡、ゴマ粉、ヒシ粉、栗、蓮の実ペースト、ピーナッツ、肉、塩漬けハムなどが含まれることもあります。
馬蹄ケーキ（マティガオ）
鴨の銀杏煮 これは肺疾患の治療薬と考えられている伝統的な料理です。イチョウ、角切りの鴨肉、ハムスライス、その他の材料を蒸し器で蒸します。その結果、柔らかい鴨肉とイチョウの滑らかで少しぬめりのある食感の心地よいコントラストが生まれ、軽くて風味豊かなスープが出来上がります。 リプタロ豚 この料理は、リプタロイモ、豚肉、桂林の豆腐、その他さまざまな材料でできています。豚肉とタロイモの角切りは別々に揚げられ、一緒に蒸されるため、外側は黄金色、内側は柔らかく風味豊かです。この料理の健康効果には、体内の「火」（炎症）を消火し、顔色を良くすることなどがあります。 アサリとチキンの煮込み ローハン ボイルドチキン 名前の通り、羅漢煮鶏は羅漢果、黄耆、芒果などの伝統的な中国ハーブと一緒に蒸したものです。このさわやかなスープは血圧を下げる効果があります。 チキンと栗のフライ この料理には桂林のヒシ、上質な鶏肉、新鮮なキノコなどの特別な食材が使われており、見た目も美しく、美味しい一品です。 蓮の葉で包まれた鴨 蓮の葉で巻いた鴨肉は、とても美味しくてヘルシーです。まず、鴨を黄金色になるまで揚げます。次に、豚肉の角切り、タケノコ、ハム、サトイモ、キノコ、インゲン、エビを調味料と一緒に炒め、鴨肉に詰めて蓮の葉で巻いて蒸します。蓮の葉の独特の香りが柔らかい鴨肉に染み渡り、この料理は格別に美味しいです。 蓮の葉で包んだ米粉入り蒸し豚肉 これは伝統的な家庭料理です。豚肉を茹でて醤油で炒め、緑豆の粉につけて蓮の葉で包み、蒸します。濃厚ですが脂っこくなく、コレステロールを下げる効果があります。 甘い香りのキンモクセイの肉詰め揚げ ワインと一緒にいただくとおいしい前菜です。キンモクセイの心地よい香りがこの料理のハイライトです。 酸っぱい揚げ干し魚 干し魚を果物の皮と一緒に燻製にし、天日干しします。干し魚を塩胡椒とタケノコと一緒に炒め、三花酒と水で煮ます。水に戻した魚をニンニクの芽などの辛い調味料と一緒に食べます。この料理は、辛さと酸味が絶妙に組み合わさった食欲をそそる料理です。
これらは間違いなく試してみる価値のある2つの民族料理です。
桂林ブラボーホテルレストラン ハオダマカテスクエア
明天コーヒー言語 桂林仁洋食レストラン 住所: 桂林市中山中路 注意: この情報は Web 公開時点では正確ですが、会場によっては電話番号や住所が変更されている可能性があるため、会場に行く前に電話番号に電話して住所を確認することをお勧めします。 |