上海ダイニング

上海は、中華料理だけでなく、イタリア料理、インド料理、日本料理、ヨーロッパ料理など、さまざまな外国料理があり、食べ物の多様性に優れています。他の中華料理とは異なり、上海料理のほとんどは、生姜、砂糖、紹興酒を加えて作られますが、強いスパイスは使用されていません。上海には、ウナギ、カニ、魚など、興味深いエキゾチックなシーフード料理があります。季節の10月から12月には、上海で最も高価な食べ物である大柵蟹を試す機会があります。小籠包（地元の名物餃子）などの安価なスナック食品は、昼夜を問わず、市内のほぼどこでも簡単に手に入ります。以下は、その他の上海の名物料理と、上海のレストランの一覧です。

小龍包子

肉を少し入れた小さな蒸しパンは、おそらく上海で最も有名な料理です。このスナックを味わうコツは、まず米酢に浸し、少しかじって、それを繰り返すことです。ただし、この小さなパンは非常に熱く、かじると肉汁が滴り落ちる可能性があるので注意してください。

クリスタルジェイドレストラン
住所: 上海市廬湾市星業路123号12A-B号2階、新天地南ブロック6-7号
電話: (8621) 6385-8752

謝客黄パンケーキ
この料理は茹でたカニの殻のように見えます。このパンケーキは外はカリカリで中は美味しいです。詰め物はネギ、豚肉、砂糖、豆のペーストで作られています。
五源パン屋
住所：上海市静安区北京西路1530号

謝芬獅子頭（カニ粉獅子頭）

この料理のライオンの頭は名前の通りのものではなく、実際にはカニ肉が入った豚肉のミートボールです。

Wulishang Shifu
住所: 上海市廬湾区雁蕩路と新南路の間
電話: (8621) 5306-5462

酔鶏（どんちゃん）

蒸し鶏をライスワインに漬け込んだ料理。この人気の中華前菜は冷製で提供されることが多い

。1221 Can Ting
住所: 上海市長寧区虹橋開発区番禺路と定西路の間、延安西路 1221 号
電話: (8621) 6213-6585

油条（揚げパン）

主に朝食用の商品であるこのブレイクスティックは、上海で非常に人気があります。1221
Can Ting
住所: 上海市長寧区虹橋開発区番禺路と定西路の間、延安西路 1221 号
電話: (8621) 6213-6585

揚げ饅頭
上海発祥のスナック。黄金色で、薄い皮、サクサクの皮、そして美味しい肉。このスナックは温かい状態で食べると最高に美味しいです。

豊玉飯店
住所: 上海市広陵二路48号

野菜詰めパン
野菜、キノコ、タケノコ、乾燥豆腐などが入った完璧なベジタリアンスナックです。

春風松月野菜料理レストラン
住所：上海市城隍廟百嶺路23号

毛ガニへの対処

奇妙な名前にもかかわらず、この上海の名物料理は実においしいのですが、季節限定で秋にしか食べられず、地元の大きなレストランで食べるのが一番です。

Wang Bao He Fuzhou Lu
住所: 603 West of Zhejiang Zhong Lu, Huangpu District, Shanghai
電話: (8621) 6322-3673

臭豆腐
野菜の塩水に漬けて発酵させた豆腐。冷やして、蒸して、煮て、揚げて食べることができ、チリソースを添えることが多い。強いチーズのような嫌な臭いがあるにもかかわらず、味はマイルドです。

Xin Xinging Fan Dian
住所: 197 Huaihai Xi Lu、上海新華路近く
電話: (8621) 6283-8550、6283-8551

上海料理をぜひお試しください。以下のレストランでは、最も人気のある上海料理を数多く提供しており、その多くはユニークでエキサイティングな雰囲気を持っています。

ビ・フェン・タン
住所: 上海市西北区静安区上海センター西側1ブロック南京西路1333号
電話: (8621) 6279-0738

長安餃子レストラン
100種類以上の餃子を提供しています
。 住所：上海市雲南路2号
電話：(8621) 6328-5156

小村
上海料理と杭州料理が専門です。
住所：上海市天月橋路108号
電話：(8610) 6428-2318

龍鳳室
このレストランからは、東方の明珠テレビ塔、黄浦江、外灘の息を呑むような景色が楽しめます。トップクラスの本格的な中華料理を提供しています。
住所：上海市南京東路20号
電話：(8621) 6321-6888

翡翠園
素晴らしい上海料理を提供しています。
住所：上海市趙家浜路388号
電話：(8621) 6415-9918

王家沙
上海のあらゆる特製スナックを専門に扱っており、価格もかなり安いです。
住所: 805 Nanjing Xi Lu, West of Shimen Er Lu, Jing An District, Northwest Shanghai
電話: (8621) 6258-6373

吉盛火鍋城
レストランでは、火鍋や様々な地元料理を提供しています。
住所：上海市中華路699号
電話：（8621）6368-1850

辛い料理が好きな人には、四川料理がぴったりです。中国全土でスパイスの都として知られるこれらのレストランでは、火鍋からスパイシーなクリスピーチキンまであらゆる料理が提供されており、辛いものへの欲求をきっと満たしてくれるでしょう。

四川料理レストラン
本格的な辛くてスパイシーな四川料理を提供しており、最も人気のある料理は煮込んだ牛肉とスパイシーでクリスピーなチキンです。
住所：上海市延安西路1733号
電話：（8621）6259-4583

梅龍鎮
上海で最も古く有名なレストランの1つで、四川料理を提供しています。

住所：上海市南京西路1081号
電話：（8621）6256-6688

広東人は軽くて新鮮で「ナチュラル」な食べ物を好みます。上海で広東料理を味わうには、これらのレストランにぜひ行ってみてください。

Forum Palace
香港スタイルでデザインされたレストランで、料理は本格的な広東料理で、中でも点心は市内で一番です。
住所：上海市淮海路188号
電話：(8621) 6386-2608

Shenji Liang Tang
スープと点心が専門の広東料理レストランです。
料理の種類：広東料理
住所：上海市北京西路860号
電話：(8621) 6258-7929

The Dynasty
上海で最高の広東料理レストランの1つで、シーフードと潮州点心が特徴的です。
住所：上海市ヤンツェニューワールドホテル延安西路2099号
電話：(8621) 6275-0000

中国の首都の料理を食べたい人のために、これらのレストランでは最も人気のある北京料理の多くを提供しています。

華富レストラン

雲南美食園（雲南グルメ）
雲南の代表的な珍味を提供
住所：上海市黄浦区西蔵中路268号ラッフルズシティ地下1階（福州路との交差点）
電話：（8621）6340-3076

多くの中華料理には肉料理が使われていますが、これらのレストランはベジタリアン向けの料理も提供しています。

公徳林
市内の有名なベジタリアンレストランの 1 つです。
住所: 上海市黄河路
電話: (8621) 6327-1532

春風松月楼
伝統的なベジタリアン料理 (多くのイミテーションミート、豆腐や大豆製品を使った煮込み料理)、麺類、餃子を手頃な価格で提供しています。
住所: 南市区九家場路の角百嶺路 23 号 (旧上海城)
電話: (8621) 6355-3630

上海には、ハンバーガーやフライドポテトからジューシーなステーキまで、幅広い西洋料理を提供するレストランがたくさんあります。

上海ジャックス
市内で最高のステーキを専門とするグリルレストランです。夏には屋外テラスでバーベキューが楽しめます。
住所: 上海ポートマンリッツカールトンホテル南京路1376号
電話: (8621) 6279-8888

トニーローマリブの店
住所: 上海センター南京西路1376号
電話: (8621) 6279-7129

ハードロックカフェ
ハンバーガー、ステーキ、サンドイッチ、パスタなどのハードロックの定番料理のほか、サラダ付きのアジア料理も提供しています。
住所: 上海センター、南京路1376号
電話: (8621) 6279-8133

ピザからパスタまで、風味豊かなイタリア料理を好む人のためのレストラン。

サヴィーニズ
エレガントな雰囲気の中で本格的なイタリア料理をお楽しみいただけます。
住所: 上海市黄金街 823 号
電話: (8621) 6278-9876

パスタ フレスカ ダ サルヴァトーレ
イタリア料理をご提供しています。
住所: 上海市常熟路 115 号
電話: (8621) 6248-1705

これらのメキシコ風レストランでは、さまざまな料理を取り揃え、味覚を満足させる料理を提供しています。

Hispania
上海にある数少ないスペイン料理レストランの 1 つです。
住所: 上海バルセロ グランド ホテル ビンジャン ロード 2727 号
電話: (8621) 5037-0000

Badlands
メキシコ料理を提供しています。
住所: 上海ジュル ロード 897 号
電話: (8621) 6466-7788

素敵な雰囲気と素晴らしいサービスで、以下の場所で本格的なフランス料理をお楽しみいただけます。

C'est la Vie
素敵な雰囲気と素晴らしいサービスで、本格的なフランス料理をお楽しみいただけます。
住所: 上海市茂名路207号
電話: (8621) 6415-9567

Le Bouchon
フランス料理を提供
住所: 上海市武定路1455号
電話: (8621) 6225-7088

Korean Garden Restaurant
伝統的な韓国料理を提供しています。
住所: No. 65 Yanan Road, Equatorial Hotel, Shanghai
電話: (8621) 6248-1688

Alilang
この韓国料理レストランでは、本格的な冷製前菜やバーベキュー肉、シーフードを提供しています。
住所: No. 28 North Jiangsu, Shanghai
電話: (8621) 6252-7146

さくら
本格的な日本料理を提供しています
。 住所: 上海ガーデンホテル茂名路58号
電話: (8621) 6415-1111

花善
おいしい料理とサービスを提供する本格的な日本料理レストランです。
住所: 上海永嘉路574号 旧フランス租界内
電話: (8621) 6474-6427

The Tandoor
経営陣とスタッフ全員がインドから飛行機で来日した上海屈指のレストランで、本格的なインド料理を提供しています。また、伝統的なインドのダンサーやミュージシャンが毎晩パフォーマンスを披露します。
住所：上海市晋江ホテル茂名南路59号
電話：(8621) 6258-2582

Bon Ami Café
アフリカンチキンからインドカレーまで、あらゆる料理を提供しています。
住所：上海市興国路380号
電話：(8621) 6280-8399

注：この情報はWeb公開時点では正確ですが、電話番号や住所が変更されている可能性のある店舗もあるため、店舗に行く前に電話番号に電話して住所を確認することをお勧めします。