Co je zemědělství?

Zemědělský průmysl je termínem „catch-all“, který se používá k popisu každé části moderního systému výroby potravin, od pěstitelů semen až po supermarkety. Toto odvětví je rozděleno do mnoha podskupin, z nichž každá má vlastní individuální obchodní praktiky a cíle. Zemědělský průmysl se často používá k popisu specifické agropodnikové praxe zvané podnikové zemědělství. Podniková farma je podniková farma, která se používá k pěstování plodin se ziskem. Dopad na životní prostředí a pohledy na podniky zaměřené na zisk způsobily občas značné kontroverze.

Společným cílem zemědělského podnikání je, když se na něj díváme jako na kolektiv, krmení lidí a zvířat; ve skutečnosti je systém mnohem složitější. Na rozdíl od některých průmyslových odvětví jsou procesy, které vytvářejí a prodávají potraviny, zřídka jednoduché. Materiál se nakupuje pro výrobu, ale výnos se nestane měsíce nebo roky. Použitý časový rámec a měřítko země jsou mnohem větší než většina ostatních výrobních systémů.

Na začátku řetězce zemědělského průmyslu existují výrobní odvětví, která vytvářejí věci používané pro zemědělství, jako jsou semena, hnojiva a pesticidy. Dále přicházejí samotné zemědělské skupiny, které vyráběné zboží berou a používají k vytvoření zcela jiného zboží. To je v kontrastu s normální operací v dodavatelském řetězci, protože mnoho z původních vstupů je v procesu růstu v podstatě zničeno. A konečně, vyrobené jídlo přechází do dalších výrobních míst, kde se vyrábí do balených potravin nebo přímo do maloobchodů v supermarketech. Kromě toho všeho jsou do procesu zapojeny přímo nebo nepřímo stovky dalších odvětví.

Firemní zemědělství začalo v polovině 20. století. Firemní farma je ve vlastnictví korporace a běží jako firma. Mnoho potravinářských společností vytváří podnikové farmy jako prostředek vertikální integrace. Protože se jejich podnikání spoléhá na stálé dodávky potravinového materiálu, vytvářejí farmy, které dohlížejí na výrobu a dodávky uvedeného jídla. Aby mohli pokračovat v tomto procesu, často mají své vlastní společnosti zabývající se přepravou a balením a udržují co nejvíce procesů interně.

Když se používá k popisu podnikového zemědělství, často se používá jako negativní poznámka „zemědělský podnik“. Pokouší se vytvořit linii, která odlišuje podnikový systém od rodinné farmy nebo farmy malého rozsahu. V mnoha případech je rozlišení vytvořené tímto termínem užitečnější než propaganda než skutečný pohled na realitu, protože téměř všechny farmy pracují pro určitou formu zisku, bez ohledu na jejich rozsah nebo vlastnictví.