Jak se mohu stát pekařem?
Existuje několik možných metod, jak se stát pekařem. Lidé v této profesi se podílejí na výrobě pečiva, které může zahrnovat výrobu chleba, sušenek, muffinů a jednoduchých dortů na velmi propracované svatební dorty. Množství rozmanitosti, které pekař dokáže prozkoumat ve své práci, je obvykle spojeno s výcvikem a dovednostmi. Způsob, jakým pekárci trénují, však není vždy totožný.
Někteří lidé, kteří se chtějí stát pekařem, prozkoumávají své zájmy nejprve doma a poté na střední škole. Některé střední školy mají skvělé kulinářské programy, ze kterých si studenti mohou volit volitelné předměty. Tyto pomáhají začít trénovat, aby se stal pekařem, a mohou otevřít dveře příležitostem mimo střední školu. Je důležité nepodceňovat hodnotu domácí praxe a domácího studia. Čtení stovek kuchařek, sledování vynikajících představení o pečení a jiných kuchařských postupech, vyzkoušení a vytváření receptů a rozvíjení porozumění umění, to vše informuje o budoucím pekařovi a pomůže mu připravit se na tuto profesi více.
I když pro studenty, kteří se chtějí stát pekařem, není k dispozici žádný středoškolský program, je velmi důležité dokončit střední školu. Mnoho pekařů touží vlastnit pekárnu v budoucnu. Vzdělávání může tento sen usnadnit, protože být vlastníkem firmy vyžaduje pochopení právních předpisů, řízení podniku, matematické dovednosti a psaní. Doporučuje se proto, aby lidé zůstali ve škole, alespoň na střední škole.
Po maturitě se člověk může pohybovat několika směry. Mohli by absolvovat další vzdělávání na univerzitní škole; některé z nich mají dobře známé kulinářské programy, které stojí za prozkoumání. Alternativně by člověk, který by se rád stal pekařem, mohl jít do kulinářské školy, zejména pokud má škola pečení nebo pečivo. Toto školení, pokud je zaměřeno především na pečení, by určitě usnadnilo získání zaměstnání. Úspěšné dokončení programu může znamenat určité množství kompetencí, ačkoli způsob, jakým je program hodnocen místní pekařskou komunitou, bude mít vliv na připravenost, kterou zaměstnavatelé najímají pekaře z programu.
Alternativní cestou pro osobu, která se chce stát pekařem, je začít pracovat jako učeň v pekárně hned po střední škole nebo později v životě. Několikaletá práce v terénu může být vynikajícím výcvikem. Nakonec to může dát lidem zkušenosti, které potřebují k práci jako mistr pekař, nebo provozovat vlastní pekárnu.
Mzda během školení je často nízká a mnoho lidí nevydělá více než minimální mzdu. To může učinit výběr kulinářské nebo kuchařské školy atraktivnějším, ale některé kulinářské školy jsou drahé a nechávají lidi s velkou zátěží studentských půjček. Je třeba také poznamenat, že střední plat pro pekaře není příliš vysoký. Ve špičkových pekárnách v USA se mzda pro pekaře pohybuje ve vysokém rozmezí 30 000 USD (USD), i když se může zvýšit nebo snížit. Střední mzda pro pekaře se k tomu nepřibližuje a je obvykle kolem 21 000 USD ročně; nárůst / pokles lze očekávat s měnící se ekonomickou dobou.