Jak se mohu stát ředitelem potravinářských služeb?
Jednotlivec může sledovat jednu z několika cest, aby se stal ředitelem potravinářských služeb. Například někdo může pracovat na cestě z Cooku, serveru, přípravy nápojů nebo pultu. Zatímco zkušenosti s restaurací jsou důležité, ředitelé potravinářských služeb jsou však stále více povinni mít dvou nebo čtyřletý titul v oboru, jako je řízení restaurací a pohostinství nebo řízení potravin. Když se snaží stát se ředitelem potravinářských služeb, může se člověk často oddělit od ostatních kandidátů dokončením stáží a jiných typů specializovaného školení. Obvykle jsou také potřebné některé obchodní dovednosti a osobnostní rysy, které mu pomohou uspět v řízení potravinových služeb.
Dokončení praktického vzdělávacího programu je jedním ze způsobů, jak se někdo stát ředitelem potravinářských služeb. Takový program by mohl být omezen na školení na pracovišti, nebo by to mohlo znamenat speciální program, který obvykle nabízí dvě komponenty: práce a praktikuiCal Experience. Typické kurzy mohou zahrnovat výživu, hygienu a bezpečnost potravin spolu s spokojeností zákazníků a dalšími tématy lidských zdrojů. Mnoho aspirujících ředitelů potravinářských služeb také studuje správu personálu spolu s výukovým počítačem a dalšími technickými dovednostmi.
Někdo by také mohl studovat akademický titul, aby se stal ředitelem potravinářských služeb. Mnoho komunitních vysokých škol například nabízí v této oblasti titul spolupracovníka nebo jinou formu certifikace. Pro pokročilejší školení by bylo možné získat bakalářský titul v oblasti správy institucionálních potravinových služeb nebo řízení restaurací a pohostinství. V USA je v těchto oborech k dispozici také několik postgraduálních programů. Kromě tradičního školení ve třídě může praktická stáž pomoci někomu stát se také ředitelem potravinářských služeb.
Ve většině oblastí musí majitel firmy nejprve získat businyS Licence, spolu s licencem pro přípravu potravin a nápojů. Aby se stal ředitelem potravinářských služeb v USA, mohl by také získat dobrovolnou certifikaci jako profesionál pro správu potravin (FMP). Po dosažení určité úrovně praktických zkušeností a absolvování písemné zkoušky udělí pracovník potravinových služeb certifikaci FMP Certifikací National Restaurant Association Educational Foundation.
Některé osobní kvalifikace potřebné k tomu, aby se stal ředitelem potravinářských služeb, zahrnují schopnosti vůdcovství a dobré dovednosti vztahů se zákazníky. Dovednosti dobrých lidí obecně jsou obvykle nezbytné, aby někdo mohl prodat a propagovat své podnikání. Flexibilita je často citována také jako nezbytná vlastnost, protože pokrok v terénu může vyžadovat přemístění, aby bylo možné využít jiné příležitosti, jako je otevření vlastní franšízy.