¿Cómo me convierto en director de servicio de alimentos?
Un individuo puede seguir uno de varios caminos para convertirse en director de servicio de alimentos. Por ejemplo, alguien puede abrirse camino desde Cook, Server, Bebede Preparer o Counter Assistant. Si bien la experiencia del restaurante es importante, los directores de servicios de alimentos están cada vez más necesarios para tener un título de dos o cuatro años en un campo, como la gestión de restaurantes y hotelería o gestión de servicios de alimentos. Al tratar de convertirse en director de servicio de alimentos, una persona a menudo puede diferenciarse de otros candidatos completando pasantías y otros tipos de capacitación especializada. Típicamente también se necesitan ciertas habilidades comerciales y rasgos de personalidad que lo ayudarán a tener éxito en la gestión del servicio de alimentos.
Completar un programa de capacitación práctica es una forma para que alguien se convierta en director de servicio de alimentos. Tal programa podría limitarse a la capacitación en el trabajo, o podría implicar un programa especial que normalmente ofrece dos componentes: trabajo en el aula y prácticasexperiencia ical. Los cursos típicos pueden incluir nutrición, saneamiento y seguridad alimentaria, junto con la satisfacción del cliente y otros temas de recursos humanos. Muchos directores de servicios de alimentos aspirantes también estudian la gestión del personal, junto con el aprendizaje de la computadora y otras habilidades técnicas.
alguien también podría obtener un título académico para convertirse en director de servicio de alimentos. Muchos colegios comunitarios, por ejemplo, ofrecen un título de asociado u otra forma de certificación en este campo. Para una capacitación más avanzada, uno podría obtener una licenciatura en gestión institucional de servicios de alimentos o gestión de restaurantes y hospitalidad. En los EE. UU., Varios programas de posgrado también están disponibles en estos campos. Además de la capacitación tradicional en el aula, una pasantía práctica también puede ayudar a alguien a convertirse en director de servicio de alimentos.
En la mayoría de las áreas, el propietario de un negocio primero debe adquirir un businesS Licencia, junto con una licencia de preparación de alimentos y bebidas. Para convertirse en director de servicio de alimentos en los EE. UU., También podría obtener la certificación voluntaria como profesional de gestión de servicios de alimentos (FMP). Después de lograr un cierto nivel de experiencia práctica y aprobar un examen escrito, la Fundación Educativa de la Asociación Nacional de la Asociación Nacional de la Asociación Nacional de la Asociación Nacional de la Asociación Nacional de la Asociación Nacional
Algunas calificaciones personales necesarias para convertirse en un director de servicio de alimentos incluyen capacidad de liderazgo y buenas habilidades de relaciones con los clientes. Las habilidades de buenas personas en general generalmente son necesarias para que alguien comercialice y promueva su negocio. La flexibilidad a menudo también se cita como un rasgo necesario, ya que el avance en el campo puede requerir una reubicación para buscar otras oportunidades, como abrir la propia franquicia.