Jak získám certifikát sanitace potravinových služeb?
Ve většině případů budete muset absolvovat třídu a složit zkoušku, než získáte certifikaci hygienických služeb potravin. Požadavky na získání certifikace hygieny potravinářských služeb se mohou v jednotlivých státech lišit. V některých státech je kurz osobní třídou, zatímco v jiných můžete tento kurz absolvovat online. Obvykle nemůžete jednoduše projít testem, abyste získali certifikaci, a musíte absolvovat kurz nějakého druhu.
Například stát Illinois vyžaduje, abyste získali certifikaci hygieny potravinářských služeb absolvováním 15hodinového kurzu schváleného státem, než budete moci provést zkoušku. V některých případech se stát vzdá požadovaného kurzu, pokud jste absolvovali podobný kurz jinde, a může poskytnout dokumentaci, včetně vaší známky a osnovy kurzu. Máte-li certifikaci prostřednictvím Chicagského ministerstva zdravotnictví, můžete získat celostátní certifikaci hygienických služeb pro potraviny prostřednictvím vzájemnosti.
Jiné státy, například Washington a Oregon, vám umožňují absolvovat online kurz, kde získáte certifikaci hygienických služeb potravin. Ve státě Washington trvá absolvování online kurzu i zkoušky obvykle asi hodinu. Online kurz ve státě Oregon se skládá ze série videí, která trvá 25 minut, následuje část studie a poté test.
Washington také dává studentům možnost absolvovat kurz osobně ve městech Seattle nebo Renton. Stav New York vám také umožňuje vybrat si mezi účastí online nebo osobním kurzem. V New Yorku trvá osobní kurz déle a vyžaduje, abyste strávili tři hodiny denně po dobu pěti dnů ve třídě.
Za kurz a zkoušku se obvykle platí poplatek. V Illinois stojí zkouška 35 USD (USD). Cena je 10 USD ve Washingtonu i Oregonu za kurz a test od roku 2011. Kurz pro osoby v New Yorku stojí od roku 2011 více než 100 USD, zatímco online kurz je zdarma. Za zkoušku v New Yorku však budete muset zaplatit.
Témata, která se obvykle týkají kurzu a vyšetření potravinářských služeb, zahrnují příčiny nemocí přenášených potravinami, jak kontrolovat kontaminaci a význam čistoty. Manipulátoři s jídlem se učí o hodnotě mytí rukou a vaření potravin na správnou teplotu. Obvykle, abyste získali certifikaci, musíte prokázat, že rozumíte většině témat, která jsou předmětem kurzu nebo zkoušky. Průběžné skóre je obvykle nad 70 nebo 75 procenty.