Come ottengo la certificazione di risanamento del servizio di ristorazione?
Nella maggior parte dei casi, dovrai seguire un corso e superare un esame prima di poter ottenere la certificazione di servizi igienico-sanitari. I requisiti per ottenere la certificazione di servizi igienico-sanitari può variare da stato a stato negli Stati Uniti. In alcuni stati, il corso è una lezione di persona, mentre in altri è possibile seguire il corso online. Di solito, non puoi semplicemente superare il test per ottenere la certificazione e devi seguire un corso di qualche tipo.
Lo stato dell'Illinois, ad esempio, richiede che tu ottenga la certificazione di servizi igienico-sanitari del servizio di ristorazione prendendo un corso di 15 ore che è approvato dallo stato prima che tu possa sostenere l'esame. In alcuni casi, lo stato rinuncerà al corso richiesto se hai superato un corso simile altrove e può fornire documentazione, incluso il grado e il programma del corso. Se si dispone di certificazione attraverso il Dipartimento della Salute di Chicago, è possibile ottenere la certificazione di servizi igienico-sanitari a livello statale attraverso la reciprocità.
Altri stati, come Washington e Oregon, ti consentono di seguire un corso online per ottenere la certificazione di servizi igienico-sanitari. Nello stato di Washington, di solito ci vuole circa un'ora per seguire sia il corso online che l'esame. Il corso online nello stato dell'Oregon è composto da una serie di video della durata di 25 minuti, seguiti da una sezione di studio e quindi dal test.
Lo stato di Washington offre inoltre agli studenti la possibilità di frequentare il corso di persona nelle città di Seattle o Renton. Lo stato di New York ti consente anche di scegliere tra frequentare un corso online o di persona. A New York, il corso di persona dura più a lungo e richiede di trascorrere tre ore al giorno per un periodo di cinque giorni in classe.
Di solito, è previsto un costo per il corso e l'esame. In Illinois, sostenere l'esame costa $ 35 Dollari (USD). Il costo è di $ 10 USD a Washington e Oregon per il corso e il test a partire dal 2011. Il corso di persona a New York costa più di $ 100 USD a partire dal 2011, mentre il corso online è gratuito. Dovrai pagare per sostenere l'esame a New York, però.
Gli argomenti di solito trattati in un corso di servizi igienico-sanitari di servizio alimentare ed esame includono le cause della malattia di origine alimentare, come controllare la contaminazione e l'importanza della pulizia. Ai gestori di alimenti viene insegnato il valore del lavaggio delle mani e della cottura dei cibi alla temperatura corretta. Solitamente per ottenere la certificazione, dovrai dimostrare di aver compreso la maggior parte degli argomenti trattati nel corso o nell'esame. Un punteggio che passa di solito è superiore al 70 o al 75 percento.