Jak uzyskać certyfikat sanitarnych usług gastronomicznych?
W większości przypadków konieczne będzie wzięcie udziału w zajęciach i zdanie egzaminu, aby uzyskać certyfikat sanitarny dla usług gastronomicznych. Wymagania dotyczące uzyskania certyfikatu warunków sanitarnych usług gastronomicznych mogą się różnić w poszczególnych stanach w Stanach Zjednoczonych. W niektórych stanach kurs jest zajęciami osobowymi, aw innych kurs można odbyć online. Zwykle nie można po prostu zdać testu, aby uzyskać certyfikat, i trzeba podjąć pewien rodzaj kursu.
Na przykład stan Illinois wymaga zdobycia certyfikatu warunków sanitarnych usług gastronomicznych, biorąc udział w 15-godzinnym kursie zatwierdzonym przez stan przed przystąpieniem do egzaminu. W niektórych przypadkach państwo zrezygnuje z wymaganego kursu, jeśli zdałeś podobny kurs w innym miejscu i może dostarczyć dokumentację, w tym ocenę i program kursu. Jeśli masz certyfikat wydany przez Departament Zdrowia w Chicago, możesz uzyskać państwowy certyfikat sanitarny w zakresie usług gastronomicznych poprzez wzajemność.
Inne stany, takie jak Waszyngton i Oregon, umożliwiają uczestnictwo w kursie online w celu uzyskania certyfikatu warunków sanitarnych usług gastronomicznych. W stanie Waszyngton zazwyczaj trwa około godziny, aby przejść zarówno kurs online, jak i egzamin. Kurs online w stanie Oregon składa się z serii filmów trwających 25 minut, a następnie sekcji poświęconej badaniu, a następnie testu.
Stan Waszyngton daje również studentom możliwość wzięcia udziału w kursie osobiście w miastach Seattle lub Renton. Stan Nowy Jork pozwala również wybrać pomiędzy uczestnictwem w kursie online lub osobiście. W Nowym Jorku kurs osobisty trwa dłużej i wymaga spędzenia trzech godzin dziennie przez pięć dni w klasie.
Zwykle za kurs i egzamin wymagana jest opłata. W Illinois egzamin kosztuje 35 USD. Koszt kursu i testu wynosi 10 USD w Waszyngtonie i Oregonie od 2011 r. Kurs osobisty w Nowym Jorku kosztuje od 2011 r. Ponad 100 USD, natomiast kurs online jest bezpłatny. Musisz jednak zapłacić za egzamin w Nowym Jorku.
Tematy zwykle objęte kursem sanitarnym i egzaminem dotyczącym usług gastronomicznych obejmują przyczyny chorób przenoszonych przez żywność, sposoby kontrolowania zanieczyszczenia oraz znaczenie czystości. Osoby zajmujące się żywnością uczone są o wartości mycia rąk i gotowania potraw w odpowiedniej temperaturze. Zwykle w celu zdobycia certyfikatu będziesz musiał wykazać, że rozumiesz większość tematów poruszanych w trakcie kursu lub egzaminu. Wynik pozytywny wynosi zwykle powyżej 70 lub 75 procent.