Wie erhalte ich eine Zertifizierung für die Abwasserentsorgung von Lebensmitteln?
In den meisten Fällen müssen Sie an einem Kurs teilnehmen und eine Prüfung bestehen, bevor Sie eine Zertifizierung als Lebensmittelhygieniker erhalten können. Die Anforderungen für die Erlangung der Hygienezertifizierung für Lebensmittelservices können in den USA von Bundesstaat zu Bundesstaat unterschiedlich sein. In einigen Staaten ist der Kurs eine Einzelunterrichtsstunde, in anderen können Sie den Kurs online belegen. Normalerweise können Sie den Test nicht einfach bestehen, um eine Zertifizierung zu erhalten, und Sie müssen einen Kurs absolvieren.
Im US-Bundesstaat Illinois ist es beispielsweise erforderlich, dass Sie eine Zertifizierung für die Abwasserentsorgung von Lebensmitteln erhalten, indem Sie einen 15-stündigen Kurs belegen, der vom US-Bundesstaat genehmigt wurde, bevor Sie die Prüfung ablegen können. In einigen Fällen verzichtet der Staat auf den erforderlichen Kurs, wenn Sie einen ähnlichen Kurs an einer anderen Stelle absolviert haben, und kann Unterlagen vorlegen, einschließlich Ihrer Note und des Lehrplans des Kurses. Wenn Sie über eine Zertifizierung durch das Chicago Department of Health verfügen, können Sie durch Gegenseitigkeit eine landesweite Zertifizierung für die Hygiene von Lebensmittelservices erwerben.
In anderen Bundesstaaten, wie beispielsweise Washington und Oregon, können Sie einen Online-Kurs absolvieren, um ein Zertifikat für die Lebensmittelhygiene zu erhalten. In Washington dauert es normalerweise ungefähr eine Stunde, um sowohl den Online-Kurs als auch die Prüfung zu absolvieren. Der Online-Kurs im US-Bundesstaat Oregon besteht aus einer Reihe von Videos, die 25 Minuten dauern, gefolgt von einem Lernabschnitt und dem Test.
Der US-Bundesstaat Washington bietet Studenten auch die Möglichkeit, den Kurs in den Städten Seattle oder Renton persönlich zu belegen. Der Bundesstaat New York bietet Ihnen auch die Möglichkeit, an einem Online- oder einem persönlichen Kurs teilzunehmen. In New York dauert der persönliche Kurs länger und erfordert, dass Sie drei Stunden pro Tag über einen Zeitraum von fünf Tagen im Klassenzimmer verbringen.
Für den Kurs und die Prüfung wird in der Regel eine Gebühr erhoben. In Illinois kostet die Prüfung 35 US-Dollar (USD). Die Kosten für den Kurs und den Test betragen sowohl in Washington als auch in Oregon 10 USD. Der persönliche Kurs in New York kostet ab 2011 mehr als 100 USD, während der Online-Kurs kostenlos ist. Sie müssen jedoch bezahlen, um die Prüfung in New York abzulegen.
Zu den Themen, die in der Regel in einem Hygienekurs und einer Hygieneprüfung für Lebensmittel behandelt werden, gehören die Ursachen für durch Lebensmittel übertragene Krankheiten, die Kontrolle der Kontamination und die Bedeutung der Sauberkeit. Lebensmittelhändler werden über den Wert des Händewaschens und Kochens von Lebensmitteln auf die richtige Temperatur unterrichtet. Um eine Zertifizierung zu erhalten, müssen Sie in der Regel nachweisen, dass Sie die Mehrzahl der im Kurs oder in der Prüfung behandelten Themen verstehen. Ein Punktestand liegt in der Regel über 70 oder 75 Prozent.