フードサービスの衛生認定を取得するにはどうすればよいですか？

ほとんどの場合、フードサービスの衛生認定を取得する前に、クラスを受講して試験に合格する必要があります。食品サービス衛生認定を取得するための要件は、米国の州ごとに異なる場合があります。一部の州では、このコースは対面クラスですが、他の州ではオンラインでコースを受講できます。通常、テストに合格して認定を取得することはできません。ある種のコースを取る必要があります。

たとえば、イリノイ州では、試験を受ける前に州によって承認された15時間のコースを受講することにより、フードサービス衛生認定を獲得することを要求しています。場合によっては、他の場所で同様のコースを通過した場合、州は必要なコースを放棄し、グレードやコースのシラバスなどのドキュメントを提供できます。シカゴ保健省を通じて認定を受けている場合は、相互関係を通じて州全体のフードサービス衛生認定を取得できます。

OTワシントンやオレゴンなどの彼女の州では、オンラインコースを受講してフードサービスの衛生認定を取得することができます。ワシントン州では、通常、オンラインコースと試験の両方を受講するのに約1時間かかります。オレゴン州のオンラインコースは、25分間続く一連のビデオで構成されており、その後、調査セクション、次にテストが続きます。

ワシントン州はまた、学生にシアトルまたはレントンの都市で直接コースを受講するオプションを提供します。ニューヨーク州では、オンラインコースと対面のコースに参加するかどうかを選択することもできます。ニューヨークでは、対面のコースは長持ちし、教室で5日間にわたって1日3時間を費やす必要があります。

通常、コースと試験には料金がかかります。イリノイ州では、試験を受けるのに35米ドル（USD）かかります。コストはワシントンとオレゴンの両方で10米ドルですr 2011年現在のコースとテスト。ニューヨークの対面コースは、2011年の時点で100米ドル以上の費用がかかりますが、オンラインコースは無料です。ただし、ニューヨークで試験を受けるために支払う必要があります。

通常、フードサービスの衛生コースでカバーされているトピックと試験には、食品媒介性の病気の原因、汚染の制御方法、清潔さの重要性が含まれます。フードハンドラーは、適切な温度までの手洗いと調理の価値について教えられています。通常、認定を取得するには、コースまたは試験でカバーされているトピックの大部分を理解していることを実証する必要があります。合格スコアは通常70パーセントまたは75パーセントを超えています。