Jaké jsou různé typy studijních programů pro potravinářské vědy?
Studenti se mohou účastnit celé řady různých studijních programů potravinářských věd, včetně těch, které poskytují bakalářské, magisterské nebo doktorské certifikáty. Ve skutečnosti je mnoho z těchto programů poskytováno prostřednictvím online tříd, stejně jako v tradiční třídě. Studijní programy potravinářské vědy se navíc mohou soustředit na konkrétní oblasti, jako je balení potravin, bezpečnost, výroba a vývoj.
Jedním z nejčastějších studijních programů potravinářské vědy je čtyřletá bakalářská certifikace. Tento bakalářský titul dává studentovi přehled o celém potravinářském průmyslu; typické třídy zahrnují mikrobiologii související s potravinami a zajišťování kvality. Studenti by měli mít na paměti, že bakalářský titul se nebude soustředit na konkrétní výklenek potravinářské vědy, jako je strojírenství; spíše absolvují se základním pochopením všech částí potravinářského průmyslu.
Ti studenti, kteří se chtějí soustředit na určitý obor potravinářské vědy, by měli pokračovat ve studiu a získat magisterský titul. Typicky dvouletý závazek, magisterské studijní obory potravinářských věd umožňují studentům vybrat si oblast koncentrace, jako je chemie. Student bude muset dokončit diplomovou práci - dlouhý výzkumný a písemný projekt - aby splnil požadavky na absolvování. Studenti mohou například provádět chemické pokusy za účelem zlepšení chuti určitého potravinářského produktu, jako je prášková limonáda; proces a konečný výsledek je dokumentován v diplomové práci.
Nejvyšší certifikací, která je k dispozici v rámci studijních programů potravinářské vědy, je doktorát. Tato pokročilá diplomová certifikace vyžaduje, aby každý student přispíval do potravinářského průmyslu tím, že vynalezl nový nebo upravený způsob použití, léčby nebo vytváření potravin. Příkladem úspěšného příspěvku pro doktorský titul by bylo vytvoření nové chuti zmrzliny.
Vysokoškolské tituly se vyučují prostřednictvím online tříd a tradičních učeben na místní komunitní škole nebo univerzitě. Online kurzy mohou vyžadovat, aby student navštěvoval hybridní kurzy; tyto smíšené třídy kombinují jak fyzickou účast ve třídě, tak online účast. Výsledkem je, že profesoři mohou pozorovat praktické zkušenosti studentů ve třídě a radit jim o jakýchkoli potřebných vylepšeních. Vyšší tituly nejsou běžně nabízeny online.
Bakalářský titul podává přehled o celém potravinářském průmyslu; studenti, kteří pracují na vyšších stupních, mohou studovat některé oblasti studia do větší hloubky. Někteří studenti mohou analyzovat a vylepšovat balení potravin, jako je navrhování obalů pro sýry s těsnějším vakuovým uzávěrem. Bezpečnost potravin během výroby je další důležitou koncentrací, kterou lze dosáhnout na úrovni absolventů. Kromě toho je vývoj potravinových produktů dalším výklenkem, který může vždy využít absolventa s kreativní myslí, aby přišel s novými a vzrušujícími chutěmi a vůněmi.