Hvad er de forskellige typer maduddannelsesprogrammer?
Studerende kan deltage i en lang række forskellige madvidenskabelige uddannelser, herunder dem, der leverer bachelor-, kandidat- eller doktorgradscertifikater. Faktisk leveres mange af disse programmer gennem onlineklasser såvel som i det traditionelle klasseværelse. Derudover kan fødevarevidenskabelige programmer koncentrere sig om bestemte områder, såsom mademballage, sikkerhed, produktion og udvikling.
Et af de mest almindelige madvidenskabelige uddannelser er den fire-årige bachelor-certificering. Denne bacheloruddannelse giver den studerende et overblik over hele fødevareindustrien; typiske klasser dækker madrelateret mikrobiologi og kvalitetssikring. Studerende skal huske, at bachelorgraden ikke vil koncentrere sig om en bestemt niche inden for fødevarevidenskab, såsom ingeniørarbejde; snarere vil de gå videre med en grundlæggende forståelse af alle dele af fødevareindustrien.
De studerende, der ønsker at koncentrere sig om en bestemt fødevidenskabelig niche, skal fortsætte deres studier for at få en kandidatgrad. Typisk en to-årig forpligtelse, kandidatuddannelser til fødevarevidenskab giver studerende mulighed for at vælge et koncentrationsområde, f.eks. Den studerende skal gennemføre en afhandling - et langt forsknings- og skrivningsprojekt - for at imødekomme kandidatkravene. For eksempel kan studerende udføre kemieksperimenter for at forbedre smagen på et bestemt fødevareprodukt, som pulveriseret limonade; processen og det endelige resultat er dokumenteret inden for specialet.
Den højeste certificering, der findes inden for fødevarevidenskabelige uddannelser, er en doktorgrad. Denne avancerede eksamensbevis kræver, at hver studerende bidrager til fødevareindustrien ved at opfinde en ny eller ændret måde at bruge, behandle eller oprette fødevarer. Et eksempel på et vellykket bidrag til en doktorgrad ville være at skabe en ny smag af is.
Undergraduate grader undervises gennem online klasser og traditionelle klasselokale steder på et lokalt samfund college eller universitet. Online-klasser kan kræve, at den studerende deltager i hybridklasser; disse blandede klasser kombinerer både fysisk deltagelse i klasseværelset og online deltagelse. Som et resultat kan professorer observere de studerendes praktiske oplevelse i klasseværelset og rådgive dem om eventuelle forbedringer, der måtte være nødvendige. Højere grader tilbydes ikke ofte online.
Bachelorgraden giver et overblik over hele fødevareindustrien; studerende, der arbejder mod højere grader, kan forfølge nogle områder af studier i større dybde. Nogle studerende analyserer og forbedrer mademballage, som at designe pakker til oste med en strammere vakuumforsegling. Fødevaresikkerhed under produktionen er en anden vigtig koncentration, der kan forfølges på kandidatniveau. Derudover er fødevareproduktudvikling en anden niche, der altid kan bruge en kandidat med et kreativt sind til at komme med nye og spændende smag og lugt.