¿Cuáles son los diferentes tipos de programas de grado de ciencias de los alimentos?
Los estudiantes pueden participar en una amplia variedad de diferentes programas de grado de ciencias de los alimentos, incluidos aquellos que ofrecen certificaciones de licenciatura, maestría o doctorado. De hecho, muchos de estos programas se proporcionan a través de clases en línea, así como dentro del aula tradicional. Además, los programas de grado de ciencias de los alimentos pueden concentrarse en áreas particulares, como envases de alimentos, seguridad, producción y desarrollo.
Uno de los programas de grado de ciencias de los alimentos más comunes es la certificación de licenciatura de cuatro años. Este título de pregrado le da al estudiante una visión general de toda la industria de ciencias de los alimentos; Las clases típicas cubren microbiología relacionada con los alimentos y garantía de calidad. Los estudiantes deben tener en cuenta que la licenciatura no se concentrará en un nicho específico dentro de la ciencia de los alimentos, como la ingeniería; más bien, se graduarán con una comprensión básica de todas las partes de la industria alimentaria.
Esos estudiantes que buscan concentrarse en un nicho de ciencias de la alimentación particularD Continúe sus estudios para obtener una maestría. Por lo general, un compromiso de dos años, los programas de grado de ciencias de la comida de maestría permiten a los estudiantes elegir un área de concentración, como la química. El estudiante deberá completar una tesis, un largo proyecto de investigación y escritura, para cumplir con los requisitos de graduación. Por ejemplo, los estudiantes pueden realizar experimentos de química para mejorar el sabor de un producto alimenticio en particular, como la limonada en polvo; El proceso y el resultado final se documentan dentro del documento de tesis.
La certificación más alta disponible dentro de los programas de grado de ciencias de los alimentos es un doctorado. Esta certificación de grado avanzado requiere que cada estudiante contribuya a la industria de la ciencia de los alimentos al inventar una forma nueva o modificada de usar, tratar o crear alimentos. Un ejemplo de una contribución exitosa para un doctorado sería crear un nuevo sabor de helado.
Los títulos de pregrado se enseñan a través de clases en línea y sitios tradicionales en el aula en una universidad o universidad comunitaria local. Las clases en línea pueden requerir que el estudiante asista a clases híbridas; Estas clases mixtas combinan tanto la asistencia al aula física como la participación en línea. Como resultado, los profesores pueden observar la experiencia práctica de los estudiantes dentro del aula y asesorarlos sobre cualquier mejoras que puedan ser necesarias. Los grados más altos no se ofrecen comúnmente en línea.
La licenciatura ofrece una visión general de toda la industria de la ciencia de los alimentos; Los estudiantes que trabajan hacia grados más altos pueden seguir algunas áreas de estudio con mayor profundidad. Algunos estudiantes pueden analizar y mejorar el envasado de alimentos, como diseñar paquetes para quesos con un sello de vacío más estricto. La seguridad alimentaria durante la producción es otra concentración importante que se puede seguir a nivel de posgrado. Además, el desarrollo de productos alimenticios es otro nicho que siempre puede usar un graduado con una mente creativa por venircon gustos y olores nuevos y emocionantes.