Co dělá certifikovaný odborník na výživu?
Úkolem certifikovaného odborníka na výživu obvykle je přezkoumání stravovacích návyků, pomoc s plánováním menu a vzdělávání ostatních o tom, jak se zdravě rozhodovat. Osoba s tímto titulem může poskytovat výživové poradenství a plánování organizacím, jednotlivcům a rodinám a může pracovat jako zaměstnanec nebo jako nezávislý konzultant. Kromě toho by významná část práce certifikovaného odborníka na výživu mohla zahrnovat vzdělávání ostatních v oblasti správného výběru výživy.
Certifikovaný odborník na výživu má obvykle za úkol vyhodnotit výživové návyky nebo programy klienta nebo organizace. Například pro jednotlivé klienty a rodiny může revidovat návyky na spotřebu potravin a upozornit na případné nedostatky, které zjistil, doporučit doporučení ke zlepšení nebo potvrdit, že výběr splňuje současné nutriční standardy. Odborník na výživu obvykle provádí své recenze na základě standardů poskytnutých vládním úřadem pro zdraví a výživu, který pečlivě prozkoumal a stanovil standardy pro příjem výživy.
Ve většině případů může certifikovaný odborník na výživu zpracovávat nutriční hodnocení napříč deskami, například u běžné populace lidí v organizaci nebo skupině. Například může přezkoumat plán nabídky programu na základě potřeb jeho obecné populace. Může však také přizpůsobit svůj přezkum potřebám konkrétní kategorie lidí. Například by mohl založit své hodnocení na potřebách dětí, mladých dospělých, starších lidí, těhotných žen nebo dokonce dětí se zvláštními zdravotními stavy, jako je diabetes a vysoký krevní tlak.
Certifikovaný odborník na výživu často také pracuje na vytváření nových jídelních plánů. Tato osoba může například vytvářet stravovací plány, které jsou nutričně zdravé pro jednotlivce nebo celou rodinu. Mohl by také vytvářet nutričně zdravé stravovací plány pro organizace, jako jsou školy, společnosti, nemocnice nebo pečovatelské domy. Když certifikovaný odborník na výživu pracuje s plánováním jídla, může také pomoci svým klientům naučit se, jak se správně rozhodovat. Například může pomoci člověku, který chce zhubnout, naučit se, jak si vybrat svačinu a dárky, které chutnají dobře, ale jsou zdravé.
Jednotlivec s titulem certifikovaného výživového specialisty může pracovat pro zaměstnavatele nebo jako nezávislý konzultant. Například by mohl pracovat pro výživu nebo lékařskou společnost nebo zajistit zaměstnání v organizaci, která potřebuje výživu pro své zaměstnance, studenty, členy, pacienty nebo obyvatele. Může také přijímat soukromé klienty a doporučení od lékařských odborníků. Například, pokud osoba potřebuje speciální dietu vedoucí k operaci nebo kvůli zdravotnímu stavu, lékař by ji mohl odkázat na certifikovaného výživu.