Was macht ein zertifizierter Ernährungsspezialist?
Die Aufgabe eines zertifizierten Ernährungsspezialisten besteht normalerweise darin, die Ernährungsgewohnheiten zu überprüfen, bei der Menüplanung zu helfen und andere darüber aufzuklären, wie man gesunde Entscheidungen trifft. Eine Person mit diesem Titel kann Ernährungsberatung und -planung für Organisationen sowie Einzelpersonen und Familien bereitstellen und als Angestellter oder unabhängiger Berater arbeiten. Darüber hinaus könnte ein wesentlicher Teil der Arbeit eines zertifizierten Ernährungsspezialisten darin bestehen, andere darin zu schulen, gute Ernährungsentscheidungen zu treffen.
Ein zertifizierter Ernährungsspezialist hat in der Regel die Aufgabe, die Ernährungsgewohnheiten oder -programme eines Kunden oder einer Organisation zu bewerten. Beispielsweise kann er für einzelne Kunden und Familien die Ernährungsgewohnheiten überprüfen und auf festgestellte Mängel hinweisen, Verbesserungsvorschläge aussprechen oder bestätigen, dass die Auswahl den aktuellen Ernährungsstandards entspricht. Normalerweise führt ein Ernährungsspezialist seine Überprüfungen auf der Grundlage von Standards durch, die von einer staatlichen Gesundheits- und Ernährungsbehörde bereitgestellt wurden, die die Ernährungsaufnahme sorgfältig recherchiert und Standards festgelegt hat.
In den meisten Fällen kann ein zertifizierter Ernährungsspezialist Ernährungsbewertungen in allen Bereichen durchführen, z. B. für eine allgemeine Bevölkerungsgruppe innerhalb einer Organisation oder Gruppe. Beispielsweise kann er den Menüplan eines Programms auf der Grundlage der Bedürfnisse seiner allgemeinen Bevölkerung überprüfen. Er kann seine Bewertung jedoch auch auf die Bedürfnisse einer bestimmten Personengruppe abstimmen. Zum Beispiel könnte er seine Bewertungen auf die Bedürfnisse von Kindern, jungen Erwachsenen, älteren Menschen, schwangeren Frauen oder auch solchen mit besonderen Erkrankungen wie Diabetes und Bluthochdruck stützen.
Oft arbeitet ein zertifizierter Ernährungsspezialist auch an der Erstellung neuer Speisepläne. Zum Beispiel kann diese Person Speisepläne erstellen, die für eine Einzelperson oder eine ganze Familie ernährungsphysiologisch einwandfrei sind. Er könnte auch Ernährungspläne für Organisationen wie Schulen, Unternehmen, Krankenhäuser oder Pflegeheime erstellen. Wenn ein zertifizierter Ernährungsspezialist mit der Planung von Mahlzeiten arbeitet, kann er seinen Kunden auch dabei helfen, gute Entscheidungen zu treffen. Zum Beispiel kann er einer Person helfen, die abnehmen möchte, zu lernen, wie man Snacks und Leckereien wählt, die gut schmecken, aber gesund sind.
Eine Person mit dem Titel eines zertifizierten Ernährungsspezialisten kann für einen Arbeitgeber oder als unabhängiger Berater arbeiten. Beispielsweise könnte er für ein Ernährungs- oder Medizinunternehmen arbeiten oder eine Anstellung bei einer Organisation finden, die einen Ernährungsberater für ihre Mitarbeiter, Studenten, Mitglieder, Patienten oder Bewohner benötigt. Er kann auch Privatkunden und Überweisungen von Ärzten übernehmen. Wenn eine Person zum Beispiel eine spezielle Diät benötigt, die zu einer Operation führt, oder aufgrund eines medizinischen Zustands, wird sie möglicherweise von einem Arzt an einen zertifizierten Ernährungsberater überwiesen.