¿Qué hace un especialista certificado en nutrición?
El trabajo de un especialista en nutrición certificado generalmente implica revisar los hábitos alimenticios, ayudar con la planificación del menú y educar a otros sobre cómo tomar decisiones saludables. Una persona con este título puede proporcionar asesoramiento nutricional y planificación para organizaciones, así como para individuos y familias, y puede trabajar como empleado o como consultor independiente. Además, una parte importante del trabajo de un especialista en nutrición certificado podría incluir educar a otros para que tomen buenas decisiones nutricionales.
Un especialista en nutrición certificado generalmente tiene el trabajo de evaluar los hábitos o programas nutricionales de un cliente u organización. Para clientes individuales y familias, por ejemplo, puede revisar los hábitos de consumo de alimentos y señalar cualquier deficiencia que encuentre, hacer recomendaciones para mejorar o confirmar que las opciones cumplen con los estándares nutricionales actuales. Por lo general, un especialista en nutrición realiza sus revisiones con base en los estándares proporcionados por una autoridad gubernamental de salud y nutrición que ha investigado y establecido cuidadosamente los estándares para la ingesta nutricional.
En la mayoría de los casos, un especialista en nutrición certificado puede manejar evaluaciones nutricionales en todos los ámbitos, como para una población general de personas dentro de una organización o grupo. Por ejemplo, puede revisar el plan de menú de un programa en función de las necesidades de su población en general. Sin embargo, también puede adaptar su revisión a las necesidades de una categoría específica de personas. Por ejemplo, podría basar sus comentarios en las necesidades de niños, adultos jóvenes, personas mayores, mujeres embarazadas o incluso aquellos con afecciones médicas especiales como diabetes y presión arterial alta.
A menudo, un especialista en nutrición certificado también trabaja para crear nuevos planes de comidas. Por ejemplo, esta persona puede crear planes de comidas que sean nutricionalmente sólidos para un individuo o una familia completa. También podría crear planes de alimentación nutricionalmente sólidos para organizaciones como escuelas, empresas, hospitales u hogares de ancianos. Cuando un especialista en nutrición certificado trabaja con la planificación de comidas, también puede ayudar a sus clientes a aprender cómo tomar buenas decisiones. Por ejemplo, podría ayudar a una persona que quiere perder peso a aprender cómo elegir bocadillos y golosinas que sepan bien pero que sean saludables.
Una persona con el título de especialista certificado en nutrición puede trabajar para un empleador o como consultor independiente. Por ejemplo, podría trabajar para una compañía médica o de nutrición, o conseguir un empleo en una organización que necesita un nutricionista para sus empleados, estudiantes, miembros, pacientes o residentes. También puede contratar clientes privados y referencias de profesionales médicos. Por ejemplo, si una persona necesita una dieta especial antes de una cirugía o debido a una afección médica, un médico puede derivarlo a un nutricionista certificado.