Wat doet een gecertificeerde voedingsspecialist?

Het werk van een gecertificeerde voedingsspecialist omvat meestal het herzien van voedingsgewoonten, het helpen bij het plannen van het menu en het opleiden van anderen over het maken van gezonde keuzes. Een persoon met deze titel kan voedingsadvies en -planning geven aan organisaties, maar ook aan individuen en gezinnen, en kan werken als een werknemer of als een onafhankelijke consultant. Bovendien zou een belangrijk deel van het werk van een gecertificeerde voedingsspecialist kunnen bestaan ​​uit het opleiden van anderen in het maken van goede voedingskeuzes.

Een gecertificeerde voedingsspecialist heeft meestal de taak om de voedingsgewoonten of -programma's van een klant of organisatie te evalueren. Voor individuele klanten en gezinnen kan hij bijvoorbeeld de gewoonten van voedselconsumptie herzien en wijzen op eventuele tekortkomingen, aanbevelingen doen voor verbetering of bevestigen dat keuzes voldoen aan de huidige voedingsnormen. Gewoonlijk voert een voedingsspecialist zijn beoordelingen uit op basis van normen die worden verstrekt door een overheidsinstantie voor gezondheid en voeding die zorgvuldig onderzoek heeft gedaan naar en normen voor voedingsinname heeft vastgesteld.

In de meeste gevallen kan een gecertificeerde voedingsspecialist voedingsevaluaties over de hele linie aan, zoals voor een algemene populatie van mensen binnen een organisatie of groep. Hij kan bijvoorbeeld het menuplan van een programma herzien op basis van de behoeften van de algemene bevolking. Hij kan zijn beoordeling echter ook aanpassen aan de behoeften van een specifieke categorie mensen. Hij zou bijvoorbeeld zijn beoordelingen kunnen baseren op de behoeften van kinderen, jongvolwassenen, ouderen, zwangere vrouwen of zelfs mensen met speciale medische aandoeningen zoals diabetes en hoge bloeddruk.

Vaak werkt een gecertificeerde voedingsspecialist ook aan het maken van nieuwe maaltijdplannen. Deze persoon kan bijvoorbeeld maaltijdplannen maken die qua voedingswaarde gezond zijn voor een individu of een hele familie. Hij kan ook voedingswaarde-verantwoorde maaltijdplannen maken voor organisaties zoals scholen, bedrijven, ziekenhuizen of verpleeghuizen. Wanneer een gecertificeerde voedingsspecialist werkt met maaltijdplanning, kan hij zijn klanten ook helpen bij het leren hoe ze goede keuzes kunnen maken. Hij kan bijvoorbeeld iemand helpen die wil afvallen om te leren hoe hij snacks en lekkernijen kiest die goed smaken maar gezond zijn.

Een persoon met de titel van gecertificeerde voedingsspecialist kan werken voor een werkgever of als een onafhankelijke consultant. Hij kan bijvoorbeeld werken voor een voedings- of medisch bedrijf, of een baan vinden bij een organisatie die een voedingsdeskundige nodig heeft voor zijn werknemers, studenten, leden, patiënten of bewoners. Hij kan ook particuliere klanten en verwijzingen van medische professionals aannemen. Als een persoon bijvoorbeeld een speciaal dieet nodig heeft dat leidt tot een operatie of vanwege een medische aandoening, kan een arts hem doorverwijzen naar een gecertificeerde voedingsdeskundige.