Hvad gør en certificeret ernæringsspecialist?
Jobbet med en certificeret ernæringsspecialist involverer normalt at gennemgå diætvaner, hjælpe med menuplanlægning og uddanne andre om, hvordan man træffer sunde valg. En person med denne titel kan give ernæringsrådgivning og planlægning for organisationer såvel som enkeltpersoner og familier og kan arbejde som medarbejder eller som en uafhængig konsulent. Derudover kan en betydelig del af en certificeret ernæringsspecialists job omfatte uddannelse af andre til at træffe gode ernæringsvalg.
En certificeret ernæringsspecialist har typisk jobbet med at evaluere en klient eller organisations ernæringsvaner eller programmer. For individuelle klienter og familier kan han for eksempel gennemgå madforbrugsvaner og påpege eventuelle mangler, han finder, fremsætte henstillinger til forbedring eller bekræfte, at valg opfylder aktuelle ernæringsstandarder. Normalt udfører en ernæringsspecialist sine anmeldelser baseret på standarder leveret af en regerings sundheds- og ernæringsmyndighed, der har CAUndersøgt og sætter standarder for ernæringsindtag.
I de fleste tilfælde kan en certificeret ernæringsspecialist håndtere ernæringsvurderinger overalt, såsom for en generel befolkning af mennesker i en organisation eller gruppe. For eksempel kan han gennemgå et programs menuplan baseret på behovene i dens generelle befolkning. Han kan dog også skræddersy sin gennemgang til behovene for en bestemt kategori af mennesker. For eksempel kan han basere sine anmeldelser på børnene, unge voksne, ældre mennesker, gravide kvinder eller endda dem med særlige medicinske tilstande såsom diabetes og højt blodtryk.
Ofte arbejder en certificeret ernæringsspecialist også for at skabe nye måltider. For eksempel kan denne person skabe måltider, der er ernæringsmæssigt sunde for en person eller en hel familie. Han kan også oprette ernæringsmæssigt sunde måltider for organisationer som SchooLS, virksomheder, hospitaler eller plejehjem. Når en certificeret ernæringsspecialist arbejder med måltidsplanlægning, kan han også hjælpe sine klienter med at lære at tage gode valg. For eksempel kan han hjælpe en person, der ønsker at tabe sig med at lære at vælge snacks og godbidder, der smager godt, men er sunde.
En person med titlen på certificeret ernæringsspecialist kan arbejde for en arbejdsgiver eller som en uafhængig konsulent. For eksempel kunne han arbejde for en ernæring eller medicinsk virksomhed eller sikre beskæftigelse hos en organisation, der har brug for en ernæringsfysiolog for sine ansatte, studerende, medlemmer, patienter eller beboere. Han kan også påtage sig private klienter og henvisninger fra medicinske fagfolk. For eksempel, hvis en person har brug for en særlig diæt, der fører op til en operation eller på grund af en medicinsk tilstand, kan en læge muligvis henvise ham til en certificeret ernæringsfysiolog.