Co dělá vinař?
vinař dohlíží a účastní se výroby vína. Může pracovat na různých úrovních výroby: Například domácí vinař může vyrábět pouze malé dávky vína a víno používat pouze pro osobní použití; Větší vinaři mohou produkovat větší množství vína a distribuovat toto víno na prodej regionálně, na vnitrostátní úrovni nebo dokonce po celém světě. Proces výroby vína je složitý a časově náročný, nemluvě o výjimečně drahých na větších měřítcích, takže vinaři musí být v tomto procesu dobře vzděláváni a musí být schopni řešit problémy, řešit problémy a otestovat víno během celého procesu. Vinař pak musí být selektivní při sklizni hroznů, spolupracovat s manažery vinice, aby zajistil, že rostliny zůstanou zdravé před, během a po sklizni. Jakmile jsou hrozny sklizeny, zodpovědnosti vinaře pouze rostou: musíMonitorujte transport hroznů, pokud je to použitelné, drcení nebo lisování hroznů a fermentační procesy. On nebo ona bude také zodpovědný za smíchání různých hroznů k dosažení požadované chuti hotového produktu.
Další procesy, na které vinař bude pravděpodobně dohlížet, zahrnuje proces skladování, proces plnění plnění a dokonce i marketingový proces. Vinař bude muset zajistit, aby byla kvalita vína zachována během jeho zrání, přepravy a dokonce i prodeje na trzích. Během procesu zrání bude také muset pravidelně testovat víno a podle toho provést úpravy, aby byla zajištěna nejlepší chuť, jakmile bude víno připraveno ke spotřebě. Branding a marketing vína může nebo nemusí být jednou z jeho povinností, ačkoli mnoho menších nezávislých operací vyžaduje vstup a úsilí vinaře k vytvoření značky.
vinařství často najímají vinaře, aby mají sklon k procesům tvorby vinařství, zatímco v jiných případech může být operace vinařství malá a nezávislá. Vinaři mohou pracovat sami na výrobě vína, i když je pravděpodobné, že víno v takových případech bude vyráběno pouze v extrémně malých objemech. Vinařství je nesmírně nákladné úsilí, které vyžaduje značné množství vybavení, úložného prostoru a pracovníků, takže pro nezávislé vinaře není zvláště běžné produkovat víno bez podpory většího vinařství nebo vinice. Někteří vinaři si mohou koupit hrozny z vinice a vyrábět víno v malém měřítku s menší investicí peněz, i když to není běžná cesta.