Jaké jsou různé typy nemocí podvýživy?
Podvýživa může znamenat jakoukoli dietu, která je nevyvážená, ale obvykle se týká stavu, který pochází buď z potravy, která je nevhodná jedním nebo více způsoby, nebo neschopnosti člověka absorbovat nebo metabolizovat živiny poskytované vyváženou a zdravou stravou že to dělají. Onemocnění podvýživy jsou specifická onemocnění, která jsou důsledkem nedostatku různých potravinových prvků, jako jsou bílkoviny, vitamíny nebo minerály. Mezi choroby podvýživy patří kwashiorkor, beriberi, křivice, pellagra a kurděje. Podvýživa může také způsobit další problémy, které nejsou nemocemi, z nichž nejhorší jsou mentální retardace a smrt.
Kwashiorkor je jednou z chorob podvýživy. Je to důsledek vážného nedostatku bílkovin. Kwashiorkor je běžný u mladých lidí v kulturách, ve kterých jsou děti odstaveny ze stravy, která se skládá hlavně z škrobnatých potravin, jako jsou sladké brambory, obilí, kasava a rostlinná strava tropických nebo subtropických oblastí. Může to mít i nepřirozené příčiny. Kwashiorkor lze léčit přidáním doplňkových bílkovin do stravy, například s sušeným mlékem bez tuku.
Beriberi je jedním z malnutričních nemocí způsobených nedostatkem vitaminu, v tomto případě nedostatkem thiaminu, známého také jako vitamín B1. Jméno, které znamená „Nemůžu; Nemohu “v Singhalese je výraz ochromujících účinků nemoci: beriberi ovlivňuje svaly, oběhový systém, nervy a zažívací systém. Trvalo nějakou detektivní práci, aby zjistil zdroj nemoci, která postihla převážně asijské obyvatelstvo. Ukázalo se, že Asiaté, kteří dávali přednost bílé rýži, při odstraňování rýžových otrub, které ji zakrývali, odstraňovali potenciální zdroj thiaminu ve své stravě.
Rachitida je další podvýživa způsobená nedostatkem vitamínu, v tomto případě nedostatkem vitamínu D, i když může být také zahrnut nedostatek vápníku. Výsledkem je nedostatečné ukládání vápníku do kostí a zubů, takže se mohou zakrpat nebo zakřivit. To lze řešit zvýšeným slunečním zářením a doplňováním vitamínu D, které se často přidává do mléka.
Pellagra je onemocnění s nedostatkem vitaminu způsobené nedostatkem niacinu, také nazývaného kyselina nikotinová. Pellagra je spojována s dietou zaměřenou na kukuřici. Mírné případy mohou reagovat na nové nastavení stravy přidáním jídla bohatého na vitamíny B, jako jsou celozrnné pečivo a cereálie, luštěniny, játra, kvasnice, ryby a maso.
Scurvy je nemoc způsobená nedostatečným množstvím vitamínu C nebo kyseliny askorbové ve stravě. V jedné době byla kurděje typickou chorobou pro námořníky, protože chodili dlouhou dobu bez čerstvé zeleniny a ovoce. Citrusové ovoce má zvláště vysoký obsah vitamínu C, stejně jako zelená listová zelenina. Přezdívka vápna pro britské námořníky vznikla při použití vápna a limetkové šťávy na britských lodích jako preventivního prostředku.