Was sind die verschiedenen Arten von Unterernährungskrankheiten?

Unterernährung kann jede aus dem Gleichgewicht geratene Ernährung bedeuten, bezieht sich jedoch normalerweise auf einen Zustand, der entweder auf eine in einer oder mehreren Hinsicht unzureichende Ernährung oder auf die Unfähigkeit einer Person zurückzuführen ist, die durch die ausgewogene und gesunde Ernährung bereitgestellten Nährstoffe zu absorbieren oder zu metabolisieren dass sie es tun. Unterernährungskrankheiten sind die spezifischen Krankheiten, die sich aus dem Mangel an verschiedenen Nahrungsbestandteilen wie Eiweiß, Vitaminen oder Mineralstoffen ergeben. Unterernährungskrankheiten sind Kwashiorkor, Beriberi, Rachitis, Pellagra und Skorbut. Unterernährung kann auch andere Probleme verursachen, die keine Krankheiten sind, von denen einige geistige Behinderung und Tod sind.

Kwashiorkor ist eine der Unterernährungskrankheiten. Es resultiert aus einem schwerwiegenden Proteinmangel. Kwashiorkor ist bei Jugendlichen in Kulturen verbreitet, in denen Kinder auf eine Diät eingestellt sind, die hauptsächlich aus stärkehaltigen Nahrungsmitteln besteht, wie Süßkartoffeln, Getreide, Maniok und Kochbananen aus tropischen oder subtropischen Regionen. Es kann auch nicht-diätetische Ursachen haben. Kwashiorkor kann behandelt werden, indem der Diät zusätzliches Protein zugesetzt wird, beispielsweise mit fettfreiem Trockenmilchpulver.

Beriberi ist eine der Mangelernährungskrankheiten, die durch einen Vitaminmangel verursacht werden. In diesem Fall handelt es sich um eine Thiamin-Insuffizienz, die auch als Vitamin B1 bezeichnet wird. Der Name bedeutet „Ich kann nicht; Ich kann nicht “auf Singhalesisch ist ein Ausdruck der lähmenden Wirkung der Krankheit: Beriberi beeinflusst die Muskeln, den Kreislauf, die Nerven und das Verdauungssystem. Es bedurfte einiger Detektivarbeit, um die Ursache der Krankheit herauszufinden, von der eine hauptsächlich asiatische Bevölkerung betroffen war. Es stellte sich heraus, dass Asiaten, die weißen Reis bevorzugten, beim Entfernen der Reiskleie, die ihn bedeckte, die potenzielle Quelle von Thiamin in ihrer Ernährung entfernten.

Rachitis ist eine weitere Unterernährungskrankheit, die durch einen Vitaminmangel verursacht wird, in diesem Fall ein Mangel an Vitamin D, obwohl auch ein Mangel an Kalzium eine Rolle spielen kann. Es kommt zu einer unzureichenden Ablagerung von Kalzium in den Knochen und Zähnen, so dass diese verkümmert oder gebogen werden können. Es kann durch erhöhte Sonneneinstrahlung und Vitamin-D-Supplementierung, die häufig der Milch zugesetzt wird, angegangen werden.

Pellagra ist eine Vitaminmangelerkrankung, die durch einen Mangel an Niacin, auch Nikotinsäure genannt, verursacht wird. Pellagra wird mit einer maiszentrierten Diät in Verbindung gebracht. In milden Fällen kann auf eine Ernährungsumstellung mit Zusatz von B-Vitaminen wie Vollkornbrot und -getreide, Hülsenfrüchten, Leber, Hefe, Fisch und Fleisch reagiert werden.

Skorbut ist die Krankheit, die durch eine unzureichende Menge an Vitamin C oder Ascorbinsäure in der Nahrung verursacht wird. Früher war Skorbut eine typische Seemannskrankheit, weil sie lange Zeit ohne frisches Gemüse und Obst auskamen. Zitrusfrüchte sind besonders reich an Vitamin C, ebenso wie grünes Blattgemüse. Der Spitzname Limey für britische Seeleute entstand aus der Verwendung von Limetten und Limettensaft auf britischen Schiffen als Skorbutpräventiv.