Co je tekutá glukóza?
Tekutá glukóza je roztok glukózy suspendované v kapalině a prodávaný ve sklenicích nebo nádobách. Mnoho společností vyrábí glukózu v práškové formě, do které lze přidat vodu, aby se vytvořila tekutá glukóza, aby se usnadnil transport tohoto produktu. Kapalná glukóza je dostupná z různých zdrojů v závislosti na tom, jak ji někdo hodlá použít. Zdravotničtí dodavatelé to někdy nosí, stejně jako některé obchody s potravinami, zejména obchody s velkou pečicí sekcí.
Tento monosacharid se vyrábí zpracováním škrobů, jako je kukuřice a pšenice. Glukóza má skvěle silnou chuť cukru a hraje důležitou roli v lidském těle, kromě toho, že je velmi užitečná v kuchyni. Tekutá glukóza je extrémně čistá forma glukózy, která má koncentrovanou chuť. Síla znamená, že ji lidé musí používat opatrně, protože pro konkrétní aplikaci je snadné vydat příliš mnoho.
Při vaření se tekutá glukóza používá jako sladidlo v řadě potravin. Tento produkt nekrystalizuje, rovnoměrně osladí, pomáhá konzervovat potraviny a má velmi nízkou teplotu mrznutí, takže je atraktivní pro věci jako bonbóny a zmrzlina. Evropské recepty mají obvykle tendenci požadovat tekutou glukózu častěji, a proto je v evropských obchodech snadněji dostupná. Kukuřičný sirup je svou povahou podobný a může být použit jako náhrada, není-li k dispozici tekutá glukóza, ačkoli receptura se může v důsledku přirozených variací objevit trochu jinak.
V medicíně se tekutá glukóza používá, když má pacient nebezpečně nízkou hladinu cukru v krvi a poskytovatel péče chce zvýšit hladiny cukru v krvi co nejrychleji. Kapalná glukóza může být podávána ústy nebo injekcí ke zvýšení hladiny cukru v krvi. Problém nízké hladiny cukru v krvi je nejčastěji pozorován u diabetických pacientů, kteří vstoupili do hypoglykemického stavu. Diabetici obvykle pozorně sledují hladinu glukózy v krvi a upravují své léky nebo příjem cukru podle potřeby, aby zabránili komplikacím, jako je hypoglykémie, ale někdy jsou zachyceni nevědomky.
Kapalná glukóza prodávaná pro lékařské použití je často balena do sterilních nádob. To je obvykle jasné a vysoce viskózní. Některé společnosti vyrábějí balíčky pro jedno použití, které lze použít k rychlému výdeji glukózy pacientovi, zatímco jiné mohou prodávat větší lahve, přičemž lidé vydávají potřebné množství. Malé balíčky mohou být zahrnuty do souprav první pomoci na sanitkách a prvními respondenty, aby mohli rychle zasáhnout v situaci, kdy se někdo stal hypoglykemickým.