Vad är flytande glukos?

Flytande glukos är en lösning av glukos suspenderad i vätska och säljs i burkar eller badkar. Många företag tillverkar glukos i pulverform till vilken vatten kan tillsättas för att göra flytande glukos för att underlätta transport av denna produkt. Flytande glukos finns från olika källor, beroende på hur man tänker använda den. Medicinska leverantörer bär ibland det, liksom vissa livsmedelsbutiker, särskilt butiker med en stor bakningssektion.

Denna monosackarid produceras genom bearbetning av stärkelser såsom majs och vete. Glukos har en berömd stark sockersmak och den spelar en viktig roll i människokroppen förutom att den är mycket användbar i köket. Flytande glukos är en extremt ren form av glukos som har en koncentrerad smak. Styrkan innebär att människor måste använda den noggrant, eftersom det är lätt att dispensera för mycket för en viss applikation.

Vid matlagning används flytande glukos som sötningsmedel i en mängd livsmedel. Denna produkt kristalliserar inte, sötnar jämnt, hjälper till att bevara mat och har en mycket låg fryspunkt, vilket gör den tilltalande för saker som godis och glass. Europeiska recept tenderar att kräva flytande glukos oftare, och det är lättare tillgängligt i europeiska butiker av detta skäl. Majs sirap har liknande karaktär och kan användas som ersättning om flytande glukos inte finns, även om receptet kan komma ut något annorlunda på grund av naturliga variationer.

Inom medicin används flytande glukos när en patient har farligt lågt blodsocker och en vårdgivare vill få blodsockernivåerna upp så snabbt som möjligt. Flytande glukos kan administreras via mun eller genom injektion för att höja blodsockernivån. Problemet med lågt blodsocker ses oftast hos diabetespatienter som har gått in i ett hypoglykemiskt tillstånd. Diabetiker är vanligtvis uppmärksamma på att övervaka deras blodsockernivåer och justera deras mediciner eller sockerintag efter behov för att förhindra komplikationer som hypoglykemi, men ibland fångas de omedvetna.

Flytande glukos som säljs för medicinskt bruk förpackas ofta i sterila behållare. Det är vanligtvis klart och mycket visköst. Vissa företag tillverkar paket för engångsbruk som kan användas för att snabbt fördela glukos till en patient, medan andra kan sälja större flaskor, med människor som dispenserar mängden vid behov. Små paket kan inkluderas i första hjälpen-utrustning som transporteras på ambulanser och av första svarande så att de snabbt kan ingripa i en situation där någon har blivit hypoglykemisk.