Co je Grindstone?

Termín „brusný kámen“ se používá k popisu dvou různých věcí, které jsou vyrobeny z kamene. V jednom smyslu je brusný kámen kámen, který se otáčí na střední ose při různých rychlostech, určený pro broušení a leštění. V jiném smyslu je brusným kamenem mlýnský kámen, specializovaný kámen, který je určen speciálně pro mletí zrna. Daný brusný kámen je obvykle z kontextu jasný; oba se také používají k popisu pocitu břemene nebo práce, jako v „držte nos před broušeným kamenem“.

V prvním smyslu je brusným kamenem kotouč z tlustého pórovitého kamene s otvorem uprostřed. Otočný kámen může být osazen rotační osou; to je obyčejné připevnit broušený kámen přes vanu nebo mísu, tak že piliny jsou broušeny do snadno vyčistit nádobu, spíše než po celé podlaze. Pomocí elektrického motoru nebo nožního pedálu lze brusku otáčet různými rychlostmi, které se mění v závislosti na probíhajícím projektu.

Broušené kameny se často používají k ostření nožů a dalších nástrojů. Mohou být také použity k vytvoření lesku na něčem, jako je kámen nebo dřevo; broušené kameny používané pro leštění mají obvykle velmi jemné zrno, protože hrubá zrna by projekt spíše zašpinila, než by ji leštila. V mnoha obchodech je několik mletých kamenů, které umožňují lidem pracovat s progresivně jemnějšími brusnými kameny, aby dosáhli požadovaného konečného vzhledu.

Millstone je vlastně jeden z dvojice velkých kruhových kamenů. Millstones jsou naskládány na sebe pro proces mletí; obvykle se spodní kámen otáčí, zatímco horní kámen zůstává nehybný. Zrno se nalije otvorem v horním mlýnském kameni a pak se rozemele mezi oběma, které se propadají drážkami v kameni jako mouka. Zrno mouky lze během procesu mletí měnit pomocí mlýnských kamenů různých velikostí a různých rychlostí.

Mnoho mlýnských kamenů je poměrně velké, určené pro broušení obrovského množství obilí najednou. Počáteční mlýnské kameny poháněly buď zvířata připoutaná ke kameni nebo vodní kolo, proto se mnoho historických mlýnů nachází poblíž řek. Archeologické vykopávky odhalily rané verze mlýnských kamenů, což naznačuje, že lidé byli seznámeni se základními kroky výroby mouky po tisíce let. Většina moderních mouček je broušená ocel, spíše než kamenná zem; někteří lidé cítí, že kamenné mleté ​​mouky jsou lepší a aktivně je vyhledávají.