Was ist ein Schleifstein?
Der Begriff „Schleifstein“ wird verwendet, um zwei verschiedene Dinge zu beschreiben, die beide aus Stein bestehen. In gewisser Hinsicht ist ein Schleifstein ein Stein, der sich mit unterschiedlicher Geschwindigkeit auf einer Mittelachse dreht und zum Schleifen und Polieren bestimmt ist. In einem anderen Sinne ist ein Schleifstein ein Mühlstein, ein Spezialstein, der speziell zum Mahlen von Getreide entwickelt wurde. Der fragliche Schleifstein ergibt sich normalerweise aus dem Zusammenhang; beide werden auch verwendet, um ein Gefühl der Belastung oder Arbeit zu beschreiben, wie in "Halten Sie Ihre Nase an den Schleifstein."
Im ersten Sinne ist ein Schleifstein eine Scheibe aus dickem, porösem Stein mit einem Loch in der Mitte. Durch das Loch kann eine rotierende Achse montiert werden, um den Stein zu drehen. Es ist üblich, einen Schleifstein über einer Wanne oder einem Becken anzubringen, damit die Späne in einem leicht zu reinigenden Behälter gemahlen werden und nicht über den gesamten Boden. Mit einem Elektromotor oder einem Fußpedal kann der Schleifstein mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten gedreht werden, die sich je nach aktuellem Projekt ändern.
Schleifsteine werden häufig zum Schärfen von Messern und anderen Werkzeugen verwendet. Sie können auch zum Polieren von Steinen oder Holz verwendet werden. Schleifsteine, die zum Polieren verwendet werden, weisen typischerweise eine sehr feine Körnung auf, da grobe Körnungen das Projekt aushöhlen und nicht polieren würden. In vielen Läden werden mehrere Schleifsteine aufbewahrt, so dass die Leute immer feiner werdende Schleifsteine durcharbeiten können, um das gewünschte Aussehen zu erzielen.
Ein Mühlstein ist eigentlich einer von zwei großen runden Steinen. Für den Mahlvorgang werden Mühlsteine übereinander gestapelt; Typischerweise wird der untere Stein gedreht, während der obere Stein stationär bleibt. Das Getreide wird durch ein Loch im oberen Mühlstein geschüttet und dann zwischen den beiden zerkleinert, wobei es durch Rillen im Stein als Mehl austritt. Die Körnung des Mehls kann durch die Verwendung von Mühlsteinen unterschiedlicher Größe und Geschwindigkeit während des Mahlprozesses variiert werden.
Viele Mühlsteine sind ziemlich groß und für das gleichzeitige Mahlen von großen Getreidemengen ausgelegt. Frühe Mühlsteine wurden entweder von am Stein befestigten Tieren oder von einem Wasserrad angetrieben, weshalb sich viele historische Mühlen in der Nähe von Flüssen befinden. Archäologische Ausgrabungen haben frühe Versionen von Mühlsteinen entdeckt, was darauf hindeutet, dass die Menschen seit Tausenden von Jahren mit den grundlegenden Schritten zur Herstellung von Mehl vertraut sind. Die meisten modernen Mehle werden aus Stahl und nicht aus Stein gemahlen. Manche Menschen sind der Meinung, dass gemahlene Steinmehle überlegen sind, und suchen sie aktiv auf.