Co je absorbent kyslíku?

Absorbér kyslíku je speciálně formulovaná a zabalená chemikálie, která odstraňuje veškerý nebo významné procento kyslíku ve vhodně dimenzovaném a uzavřeném prostoru. Tato balení se používají především jako konzervační opatření, aby se zabránilo vývoji plísní, zamoření hmyzem a veškeré další degradaci kyslíkem v uzavřených potravinách. Mohou také zabránit oxidaci na nepotravinářských předmětech skladovaných po delší dobu. Účinnou látkou v baleních absorbujících kyslík je obvykle prášek oxidu železa zabalený v materiálu, který zadržuje prášek, ale umožňuje pronikání vzduchu a vlhkosti. Absorbéry kyslíku jsou dostupné v řadě velikostí vhodných pro různé kapacity skladovacích nádob.

Dlouhodobé skladování potravin může být problematické kvůli negativnímu účinku, který může mít prodloužené vystavení kyslíku. Jídlo se vyvíjí plísní, stává se žluknutým a je napadeno hmyzem, když je vystaveno vzduchu bohatému na kyslík. Kovové nepotravinářské předměty navíc rezistentní při dlouhodobém skladování. Těmto problémům lze do značné míry zabránit, pokud je zboží skladováno ve vakuově uzavřených obalech. To není vždy praktické nebo dokonce možné a musí být nalezena jiná řešení, jak uchovat zboží při dlouhodobém skladování a prodloužit skladovatelnost maloobchodních produktů.

Balení absorbéru kyslíku jsou obecně jednoduchým a nákladově efektivním způsobem, jak odstranit téměř veškerý kyslík ze zboží obsaženého v uzavřených obalech. Tato balení sestávají z jemného prášku na bázi oxidu železa v sáčku nebo balení, které zabraňuje vysypání prášku, ale umožňuje pronikání vlhkosti a vzduchu. Když je prášek vystaven vlhkosti ve vzduchu, začíná oxidační proces, který způsobí, že absorbuje až 99% kyslíku v nádobě o vhodné velikosti. Důraz je zde kladen na vhodnou velikost, protože každá velikost absorbéru kyslíku je dimenzována na maximální kapacitu zásobníku.

Obecně je absorbér kyslíku formulován tak, že při vystavení kyslíku mění barvu, obvykle ze světle růžové na tmavě modrou. To dává dobrou vizuální indikaci, že absorbér pracuje správně. Balení absorbéru kyslíku lze použít k odstranění kyslíku ze sušených potravin z celého tuku, ze zpracovaného a konzervovaného masa, sušeného ovoce, ořechů, koření, mouky a zrn a těstovin. Často se také používají k prevenci degradace farmaceutických produktů a lékařských diagnostických souprav kyslíkem. Absorbéry jsou k dispozici v řadě velikostí, které jsou hodnoceny tak, aby správně fungovaly se zásobníky různých kapacit.