Co se podílí na pěstování rajčat?

Pěstování rajčat se odehrává na různých místech, od jednoduchých dvorních zahrad až po kompletní operace v zemědělském průmyslu zahrnující mnoho akrů. Nejlepší podmínkou pěstování rajčat je nízká teplota. Jsou to zvláště oblíbené plodiny pro malé a střední farmy, protože každá rostlina rajčete může produkovat více než 10 liber (4,5 kg) ovoce. Odvětví chovu rajčat se přizpůsobilo specifickým potřebám a rostoucím zvyklostem různých druhů rajčat, aby je bylo možné produkovat co nejefektivněji. Po sklizni se rajčata používají k mnoha účelům, buď se prodávají surová, nebo se zpracovávají pro použití v mnoha potravinách využívajících rajčata.

Rajčata původně pocházela z Jižní Ameriky a mají sklon prosperovat v teplém podnebí, které nabízí alespoň osm hodin plného slunečního světla. Zemědělci budou obvykle pěstovat rajčata, jakmile nebude strach z předjíždění plodů mrazem. Je možné pěstovat rajčata na různých půdních make-upech, ale hluboká a mírně kyselá hlinitá půda často vede k nejlepším výsledkům. I když hnojivo není nutné pěstovat rajčata, hnojivo s vysokým obsahem fosforu jim může pomoci růst zdravě a důsledně.

Existuje celá řada plemen rajčat, z nichž každé vyžaduje mírně odlišné kultivační postupy, a proto pěstování rajčat vyžaduje, aby zemědělec pochopil druh pěstovaných rajčat. Například rajčata trpaslíková se obvykle pěstují ve zvýšených nádobách, které umožňují, aby jejich hustá vinice visely dolů, zatímco rajčata z hovězího masa, stejně jako většina plemen, se pěstují přímo ze země. Prvním hlediskem při pěstování rajčat je to, zda je růstový zvyk plodiny determinovaný nebo neurčitý. Úroda určité rostliny rajčete bude, pokud bude pěstována správně a za správných podmínek, kvetnout současně a obecně bude mít stejnou výšku jako jedna jiná. Neurčité rostliny rajčete kvetou v různých časech během vegetačního období.

Jakmile farmář sklidí úrodu rajčat, bude způsob, jakým se ovoce prodává, obecně záviset na velikosti operace. Menší podniky na pěstování rajčat často prodávají svá rajčata místním zařízením, farmářským trhům a dokonce i na silničním stánku. Větší pěstitelé rajčat mohou svou plodinu prodat zpracovatelské firmě, která poté připraví rajčata k prodeji v mnoha různých formách, jako jsou omáčky a šťávy.