Co jest zaangażowane w uprawę pomidorów?
Hodowla pomidorów odbywa się w różnych lokalizacjach, od prostych ogrodów przydomowych po pełne operacje rolnicze w wielu akrach. Najlepszym warunkiem uprawy pomidorów jest ciepła temperatura. Są to szczególnie popularne plony dla małych i średnich gospodarstw, ponieważ każda roślina pomidora może wyprodukować ponad 10 funtów (4,5 kg) owoców. Branża pomidorów dostosowała się do specyficznych potrzeb i nawyków uprawy różnych gatunków pomidorów, aby produkować je tak skutecznie, jak to możliwe. Po zebraniu pomidory są następnie wykorzystywane do wielu celów, albo są sprzedawane na surowo, albo przetwarzane w celu wykorzystania w wielu produktach spożywczych wykorzystujących pomidory.
Pomidory pierwotnie pochodziły z Ameryki Południowej i zwykle kwitną w ciepłym klimacie, który zapewnia co najmniej osiem godzin pełnego nasłonecznienia. Rolnicy zazwyczaj sadzą pomidory, gdy nie ma obawy, że mróz wyprzedzi plony. Pomidory można uprawiać na różnych rodzajach gleby, ale głęboka i lekko kwaśna gleba typu gliniastego często daje najlepsze wyniki. Podczas gdy nawóz nie jest konieczny do uprawy pomidorów, nawóz o wysokiej zawartości fosforu może pomóc im rosnąć zdrowo i konsekwentnie.
Istnieje szeroka gama odmian pomidorów, z których każda wymaga nieco innych praktyk uprawy, a zatem hodowla pomidorów wymaga od rolnika zrozumienia rodzaju uprawianych pomidorów. Na przykład pomidory mikrus są zwykle uprawiane w podwyższonych pojemnikach, które pozwalają ich gęstym winoroślom zwisać w dół, podczas gdy pomidory befsztykowe, jak większość ras, są uprawiane bezpośrednio z ziemi. Pierwszym zagadnieniem w uprawie pomidorów jest to, czy nawyk wzrostu rośliny jest zdeterminowany, czy nieokreślony. Uprawa określonej rośliny pomidora, jeśli zostanie właściwie wyhodowana i we właściwych warunkach, zakwitnie w tym samym czasie i na ogół będzie tej samej wysokości. Nieokreślone rośliny pomidora będą kwitły w różnych porach przez cały sezon wegetacyjny.
Gdy rolnik zbierze plony pomidorów, sposób, w jaki owoc jest sprzedawany, będzie na ogół zależeć od wielkości operacji. Mniejsze uprawy pomidorów często sprzedają swoje pomidory lokalnym zakładom, targowiskom, a nawet na poboczu drogi. Więksi hodowcy pomidorów mogą sprzedawać swoje plony firmie przetwórczej, która następnie przygotowuje pomidory do sprzedaży w wielu różnych formach, takich jak sosy i soki.