Co jsou kráječi potravin?
Slicery potravin jsou šikovné kuchyňské spotřebiče, které usnadňují vytváření jednotných plátek různých druhů potravin. Slicer potravin je často konstruován tak, aby pracoval s konkrétním typem jídla, jako jsou vařená vejce nebo maso. Potravinové spotřebiče tohoto typu jsou k dispozici v jednoduchých modelech vhodných pro použití v domácnosti. K dispozici jsou také větší kráječe potravin, které jsou ideální pro použití v restauracích a jiných druzích komerčních kuchyní.
Slicer je k dispozici v modelech, které jsou jednoduchá zařízení provozovaná ručně. Větší a složitější modely využívají elektřinu k pomoci při procesu krájení masa nebo sýra s velkou přesností. Obecně jsou základní kráječe potravin složeny ze směsi kovových a plastových součástí a jsou dostatečně malé, aby mohly být provozovány jednou rukou. Větší typy mohou vyžadovat, aby obě ruce správně fungovaly.
Mezi základní domov SLMožnosti ICER jsou kapesní zařízení, která urychlují přípravu jídel. Slicer vajec používá řadu čepelí k vytvoření více či méně stejných částí vařeného vejce. Vejce je umístěno do malého podnosu, který během krájení drží vejce na místě. Čepele se poté snižují na vejci a postupně se stříhají do těla vejce ve strategických bodech. Když čepele zcela nakrájené na vejce, jsou zvednuty a plátky mohou být přidány do salátů nebo použity k vrcholu kastrolů pro efektivnější prezentaci.
Spolu s kráječem vajec, Apple Slicer je dalším běžným kuchyňským zařízením. Apple Slicer obvykle má kulaté tělo, které je segregováno do sekcí pomocí čepelí namontovaných v vnitřní oblasti zařízení. Všechny čepele ukazují na malý vnitřní kruh umístěný ve středu kráječe. Kliky umístěné na vnějších stranách kráječe umožňují umístit zařízení na horní část jablka a vyvinout tlak na tlačení Device dolů do těla jablka. Výsledkem je, že se vytvářejí rovnoměrné plátky nebo klíny jablek, zatímco vnitřní kruh zařízení také účinně odděluje jádro od řezů.
Sýrový kráječ je užitečný pro vytváření plátek sýra tak tenkého nebo tlustého, jak je požadováno. Základní kráječ sýrů využívá tělo s podlouhlé čepelí, která je namontována přes tělo kráječe. K tělu je připojena jediná rukojeť, což usnadňuje umístění a stisknutím dolů vytvoří plátky. Jedna ruka se používá k práci kráječe, zatímco na druhé straně slouží k držení klínu sýra na místě během procesu krájení.
Slicer masa je obvykle spojen s používáním v restauracích, i když existují i menší domácí modely. Královci masa jsou obvykle nakonfigurováni s policí, kde je strana masa umístěna a držena na místě. Ostrá čepel se potom pohybuje tam a zpět po masu a s každým průchodem vytváří plátek. Čepel lze přemístit na aLlow pro silné nebo tenké plátky.
Průmyslové kráječe potravin obvykle mají tendenci být poháněny elektřinou a používají se pro hromadnou výrobu plátků různých potravin. Komerční kráječe na maso a sýr se často vyskytují v restauračních kuchyních a jsou považovány za nezbytné potravinářské spotřebiče. Směrem k druhé části 20. století začali výrobci produkovat menší elektronické verze těchto komerčních modelů pro domácí použití. Zatímco mnoho domácích kuchyní stále využívá manuální kráječe potravin, menší elektronické verze získaly popularitu, zejména v domácnostech s řadou dětí.