Co je to kapra?

kapra je sladkovodní ryba nalezená po celém světě, včetně mnoha národů, kde byla zavedena pro poskytování jídla nebo sportu. Tyto ryby jsou také domestikované a pečlivě chovány jako Koi, okrasná ryba, která pochází z Japonska. Národy světa mají na tyto ryby odlišné názory, přičemž některé země považují ryby za invazivního škůdce, zatímco jiné považují za příjemné lovit a konzumovat.

Ve volné přírodě se kapry příliš nelíbí, obvykle se objevují v tmavých zelených a hnědých. Vyznačují se dvěma malými vousy nebo barbely, které visí před jejich tvářemi, které zahrnují nízkohroutaná ústa a oko. Mají také dlouhé hřbetní ploutve, rozdělené ocasy a několik ploutví podél jejich spodních těl, které jsou malé a rovnoměrně rozložené. Jsou baculaté a připomínají nadměrnou zlatou rybku. Bylo známo, že v Evropě dosáhnou vynikající hmotnosti 80 liber (36 kg), kde jsou vysoce ceněny pro sport.

ve Spojených státech, většina regionů považuje kapru za škůdce. Jsou všemocní a budou pohltit vše dostatečně malé, aby se konzumovaly na vodní cestě, zatímco zablácely vodu a trhaly vodní rostliny. Výsledkem je, že původní druhy ryb považují oblast neobyvatelnou a v některých případech migrují nebo v některých případech zemřou. Výsledkem je, že mnoho států se snaží eliminovat kapry ze svých vodních cest, aby umožnily vzkvétat původní druhy.

Tyto ryby byly původně dováženy do Spojených států jako potravinářské ryby, a ačkoli se nejejí v Severní Americe, ryby jsou oblíbené pro spotřebu v jiných částech světa. Kapr je kostnatá ryba a vyžaduje pečlivé fileting nebo konzervaci. Maso je však bílé, pevné a poněkud sladké, v závislosti na prostředí, ve kterém byla ryba vychována. Maso je velmi citlivé na faktory prostředí a měníT kontaminantů, kterým byl vystaven. Většina kaprů ve Spojených státech nashromáždila znečištění, a proto je pro lidskou spotřebu nebezpečné.

V Japonsku jsou pestrobarevný kapr velmi ceněni jako Koi a po staletí byli chováni. Koi se často objevují v jezerech a okrasných vodních útvarech a často jsou vysoce zkroteni. Mnoho Koi vezme jídlo z ruky, nebo se dostane na povrch vody, aby se podíval na lidi. Koi jsou rozděleny do řady kategorií, v závislosti na zbarvení a mnozí prodávají podstatné částky peněz.

V Evropě jsou tyto ryby považovány za sportovní ryby a také jedeny. Kapry jsou relativně silné, zejména pokud se dovolí růst na velké velikosti, a mnoho rybářů pronásleduje ryby v jezerech Evropy, zejména ve východní Evropě.