Co je to honeybush?

Honeybush je jeden z řady druhů dřevěných keřů v rodu Cyclopia. Tento rod je endemický pro Ekoregion Fynbos v Jižní Africe. Existuje asi 23 druhů cyklopie, ale pouze hrstka se používá k výrobě čaje Honeybush, tradiční jihoafrický bylinkový čaj. Honeybush čaj byl tradičně vyráběn z Cyclopia Genestoides, známý také pod běžnými názvy pobřežní čaj, Kustee, Honeybush Tea a Heuningbos. Komerční produkce je však většinou z C. Intermedia, běžného názvu Bergtee a C podlébky, také nazývané Vleitee.

Rod Cyclopia je členem rodiny rostlin Fabaceae. Všichni členové jsou dřevité keře a rostou přes jihozápadní pobřežní oblast v Jižní Africe. Tato oblast je smíšená půda vřesoviště a křoviny, která má středomořské klima charakterizované horkými suchými léty a mírným, vlhčím zimním zimním. Oheň je běžný přirozený výskyt a mnoho druhů Cyclopia má semena, která nejlépe vylíhnou po exPostavte se ostřel nebo se snadno vraťte z kořene po horních popáleninách.

keře v rodu cyklopie rostou na výšku až 39 palců (1 m). Mají zelené a zlaté stonky, které se liší ve stínu od druhů k druhu. Všichni mají žluté, voňavé, květiny a úzké, bezsrsté listy složené ze tří menších letáků; Na některých listech jsou dostatečně úzké, aby vypadaly jako jehly. Nejlépe rostou v dobře odvodněné půdě na plném slunci a netolerují tvrdé mrazy. Většina druhů se vyskytuje v malých oblastech v oblasti Fynbos a je zvláště přizpůsobena růstu v jednom typu situace, například na strmých kopcích nebo ve více skalnatých oblastech.

Honeybush Tea je vyroben z řezacích větviček a listů keře. Mokrý materiál je skartován nebo nasekaný, poté byl tradičně shromážděn v hromadách, které se zahřívaly a fermentovaly rostlinné materiál. Po fermentaci se čaj rozprostírá na slunci, aby uschl. RežimTechniky výroby RN používají pro fermentační fázi ovládané pece na ovládané teplotě, ale nejlepší čaj Honeybush je stále dokončen sušením slunce.

Čaj má ovocnou, medovou sladkost a vůni. Neobsahuje žádný kofein, má nízký obsah taninů, má stopová množství minerálů a je bohatá na sloučeniny identifikované jako antioxidanty a antimutageniku. Pivovarský čaj Honeybush je podobný pivovarskému černému čaji, ale často se vaří, aby se rozvinula chuť. Tradičně se podává s krémem a cukrem, ale mnozí považují chuť dost sladkou bez dalšího sladidla.