ハニーブッシュとは何ですか？

ハニーブッシュは、Cyclopia属にある多くの種の木質の低木のいずれかです。この属は、南アフリカのフィンボスエコレジョンの風土病です。約23種類のシクロピアがありますが、伝統的な南アフリカのハーブティーであるハニーバッシュティーの製造にはほんの一握りしか使用されていません。 Honeybush Teaは、伝統的にCyclopia genestoidesから生産されていました。これは、common Name coastal Tea、Kustee、Honeybush Tea、Heuningbosでも知られています。しかし、商業生産は、主にC. intermedia、一般名Bergtee、およびc subternata（Vleiteeとも呼ばれます。」

Cyclopia属は、植物のファバ科のメンバーです。すべてのメンバーは木質の低木であり、南アフリカの南/南西ケープ沿岸地域で成長しています。そのエリアは、熱い乾燥した夏と穏やかで湿った冬を特徴とする地中海の気候を備えた混合したヒースランドと低木のスクラブの土地です。火は一般的な自然な出現であり、多くのシクロピア種は元の後に最も芽生えた種子を持っています発射するか、上部が燃えた後に根からすぐに戻る。

シクロピア属の低木は、高さが最大39インチ（1 m）に増加します。種ごとに日陰が異なる緑と金の茎があります。すべての小さなリーフレットで構成された黄色の、香りのよい、花、狭い毛のない葉があります。いくつかの場合、葉は針のように見えるほど狭くなっています。彼らは完全な太陽の下で排水された土壌で最もよく育ち、硬い霜に耐えられません。種のほとんどは、フィンボス地域内の小さな地域で発生しており、たとえば急な丘やより岩の多い地域で、あるタイプの状況で成長することに特に適応しています。

ハニーブッシュティーは、カットされた小枝と低木の葉から作られています。濡れた材料は細断されるか、刻まれ、その後、伝統的に植物材料を加熱して発酵させる杭で収集されました。発酵すると、お茶は太陽の下で広げて乾燥させます。モードRN生産技術は、発酵段階で温度制御オーブンを使用しますが、最高のハニーブッシュティーはまだ太陽の乾燥によって仕上げられています。

お茶には、フルーティーで蜂蜜のような甘さと匂いがあります。カフェインは含まれておらず、タンニンが少なく、微量のミネラルがあり、抗酸化物質と抗抗腫瘍として特定された化合物が豊富です。醸造ハニーブッシュティーは、紅茶の醸造に似ていますが、フレーバーを発達させるために煮込んでいることがよくあります。伝統的にはクリームと砂糖が添えられていましたが、多くの人は追加の甘味料なしで非常に甘い味を見つけました。